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其实大家都知道，在咱们国家呢，绿茶因为它对生长环境要求没那么严苛，又因为制作流程较为简单，所以从古至今一直是树种最多市场流通最多的一类茶。不说别的，我想就算是刚入茶圈的小白肯定也知道西湖龙井、碧螺春、太平猴魁。
咱们现在不管是线上还是线下也还是一样的，最好买的也是绿茶。但是很多茶友们买到手，其实并不知晓怎么冲泡，于是好茶在你手上也就被糟蹋了……
对于怎么冲泡，其实老祖宗们早就总结过了。毕竟是茶圣嘛！不过呢，现在咱们的绿茶呀更多是炒青不像之前是蒸青啦~所以怎么泡咱们也来好好说说吧！
首先，就是水温，我们一定要记得绿茶就是喝它的一个鲜爽。所以，水温别用100度的沸水冲，这样会很容易激发茶叶中的儿茶素和咖啡碱。这俩可是影响茶汤的涩感和苦感的哟~
其次呢，再次复读。绿茶就是喝它的一个鲜爽。对于我们一些比较细嫩的茶，咱们的冲泡手法也不一样，要用上投茶法，意思就是先注入七分满的沸水再投入茶叶。这样的方法其实也适用于大多数的夏茶。再拓展一点，秋茶中投，冬茶下投。
然后，不仅是水温其实对水咱们也是有讲究的，可能不能像前辈追求什么山水江水井水，我们呢，希望如果有条件可以用纯净水，因为一般来说，咱们家的自来水水质会偏硬，甚至，有些会有一些沉淀物。所以，茶叶冲泡出来会有其他的苦、涩味也是正常的。
最后一点就是投茶量，咱们之前不是说，一般茶叶和水的比例是1:50，一般都是3克的茶叶，150ml的水这样，但是茶是死的，人是活的嘛~大家一定要学会变通，有时候苦，确实就是最简单的，你茶叶放多了……
宝子们一定要记住这些哟，这样才能够泡出好茶。你们平时泡茶还有什么技巧吗？欢迎一起和小山交流呀~
