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今天福建安溪感德镇茶王公祠热闹非凡，一场别具一格的开茶节在这里隆重举行。
随着钟声敲响，铁观音开茶节拉开序幕！
铁观音开茶节正式开幕后，近百名茶农统一着装，列成整齐方队，在主祭官带领下，向茶王公敬香献果，祈求风调雨顺，茶叶丰收，茶香远扬，寓在感恩这一方水土，感恩铁观音这一棵神奇的茶树。安溪因茶而声名显赫，感德因茶而小康富庶。茶乡人民常怀感恩之心，感恩脚下厚实大地，孕育天地万物，诞生奇珍佳茗。
参加此次开茶节的各村代表及广大茶农在茶山生态修复签名墙签下了自己名字，感德时刻认识到生态环境保护是功在当代、利在千秋的事业，积极深入落实党的十九大精神，树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，呼应国家生态文明试验区的建设， 结合安溪县＂山长制＂加快落实茶山生态修复进程，促进了感德茶产业转变提升，巩固＂中国茶叶第一镇＂的集体品牌，积极退茶还林，退茶还果，退树还耕，茶山茶树留高，园壁留茶，茶园适当减株间伐，等生态修复还茶乡青山绿水。
上午11时茶王公由茶农八台大辇轿抬着上山巡视茶园，茶王公祠前庭，龙狮共舞，昭示着今年春茶丰收在望，红红火火，为开茶节更添几分节日气氛。茶山上，一群青春活泼的采茶姑娘双手在茶树间翻飞，铁观音嫩芽在指间跳跃；一旁唱茶歌的姑娘们边采茶边唱，悠扬古老的山歌在山间回荡，开茶节蕴含着2018年春季铁观音即将开始大量上市。同时也吸引了越来越多的游客前来休闲观光，促进了农业增效和农民增收。
茶王公祠中庭，陈两固等铁观音制茶工艺大师，凉青、摇青、炒青、揉捻……向广大茶人茶友展示安溪铁观音传统制作技艺，让他们对一泡好茶的诞生有一个全面直观的了解。
开茶节现场炒茶寓在宣传和发扬“安溪铁观音手工炒制技艺”，及我们对铁观音采制工艺是一丝不苟、对茶叶品质是精益求精。
同时举行新茶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示铁观音泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。敬奉新茶于茶王公 ，感恩天地，诞生奇珍佳茗，以一颗虔诚爱茶之心，饮水思源，护根固本。
