初冬:品鉴陈皮熟普暖身心

作者:茶言达观 更新时间:2022-09-02 10:12 阅读:568

立冬了,天气随之冷了,除了加衣,老人家的叮嘱也来了,注意不要熬夜,要早睡晚起,要补补营养!


这个时节,无疑要遵循「滋阴潜阳」的饮食原则,饮:要喝温热不寒凉的茶品,健脾养胃的都是首选,譬如:红茶、老白茶、陈年生普洱、熟普洱茶、小青柑普洱茶、陈皮熟普洱茶,既可以化解油腻祛除寒气,又可以补充维他命。食:多吃一些温热的食物,譬如:牛肉、羊肉、乌骨鸡、豆浆、萝卜、木耳、豆腐、白萝卜、薯仔、桂圆等以及新鲜蔬菜来补充身体中的维他命,并多吃蛋白质和水果等含有丰富纤维的食物。


初冬:品鉴陈皮熟普暖身心


陈皮普洱:把新会陈皮丝和普洱熟茶紧压成饼,冬季时令饮品


初冬,让清凉朝早的那缕阳光伴了2016年陈化五年的陈皮熟普暖暖身心吧,此刻,纯银鱼莲大壶的滚水也发出了嘶嘶的鸣响,缕缕热气慢慢在紫荆轩茶室飘散开来。


茶饼是用防潮密封袋装着的,非常讨好的淡雅橙啡的暖色,很显然,这种密封设计更加便于储存,不必担心陈皮柑香沾染到其他茶品。打开来,一股清新的柑香飘散出来,很舒服的陈皮柑香,茶饼外包装纸选用的是不常见的加厚傣族手工棉纸,色泽偏深,内里是另外一层薄棉纸,很用心的双层纸包装,茶饼是泥鳅边的薄身铁饼工艺,饼圆且坚实,陈皮柑切成条状密布饼面,普洱茶熟茶显毫,等级较高,之所以压制力度极大,估计与设计之初普洱茶和陈皮柑的疏松有关,不大力不足以成饼,撬茶要费些力气了,估不准,紧压让茶的转化更加优美呢。


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陈皮普洱的密闭包装考究:严防陈皮柑香的发散


开泡,投茶8克,滚水温润两次,即入即出,茶汤是淡淡的柑香和陈香,汤色清澈透亮是橙红色,杯盖柑香浓郁。第一泡滚水十秒出汤,汤色红橙色,茶香柑香陈香甜香,入口,汤感醇厚,比常规熟普多了淡淡柑味,水路尚算细腻,有生津感,有轻微涩感,估计来自陈皮柑所含的丹宁。此后四冲,滚水十秒出汤,汤色渐渐转浓变深,口感和谐均衡,密封袋的使用让陈皮普洱茶饼的整体转化非常缓慢,缺乏必要的湿度和温度的确让普洱茶的转化不甚理想,茶条的干和脆让五年的普洱熟茶预期的水路细腻没有出现,陈皮丝的色泽也没有惯常的黑褐色出现。总体评价:醇糯厚甘,作为时令饮品还是值得推荐。


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陈皮普洱:醇糯厚甘


陈皮近几年成为仅次于金融虚拟货币、贵州茅台酒、云南普洱茶居第四位的炒卖热品。新会陈皮是广东三宝之一,在清朝时就是贡品,其药用和养生价值自不待言,是科学研究的范畴,在南方也有“千年人参,百年陈皮”的美誉。


据说,香港及东南亚地区,谁家女儿出嫁,有几斤几十年的陈皮做嫁妆,那可是财富的象征。陈皮普洱,多由大红柑陈皮制成,由于红柑皮糖分很高,口感都较为甜润,对胃肠的刺激性弱。


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陈皮:近几年也是软黄金的节奏了


大飞文案


云南七子柑普饼茶


普洱熟茶,用经典的宝石红茶汤,温润柔滑的滋味,诠释着传统时光的平稳细腻。


生活,需要平和淡然的心境,也需要一眼惊艳的牵挂。


新生命,来自于不同寻常的新创造,大千世界,每一次不同事物的


碰撞都会迸发不一样的火花。


这一次,是陈皮与普洱的结合,注定带来新兴风暴,带来全新的饮茶感受。


陈皮,即是橘皮,为芸香科植物橘的成熟果皮。陈皮味辛苦,性温,可以温胃散寒、理气健脾。当陈皮与普洱茶融合为一体,像是魔法催化剂,在温和的茶汤里注入跳动的口感与能量。


精选云南优质大叶种晒青毛茶为原料,经普洱茶传统工艺发酵,精心拼入上好陈皮丝,再经下关沱茶百年制作技艺精制而成云南七子柑普饼茶。陈皮普洱,探索舌尖上的茶之味。


初冬:品鉴陈皮熟普暖身心


陈皮普洱:陈皮加熟普是广东老饕们的旧爱,不算新兴。


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