乌龙茶中的氨基酸、维生素等内含物质被提取出来的过程较慢，因此冲泡时间会比较长，通常在2～3分钟。而冲泡乌龙茶时，茶与水的比例以1:22为宜。
即投茶5克，则需要加水110毫升。那么，具体这么怎样泡乌龙茶呢?
1、准备茶具
要想享受到极佳的口感，用紫砂茶具冲泡乌龙茶是最合适的，并且选择水质较好的水源，以天然山泉水泡茶最好，退而求其次也需要选用桶装纯净水，尽量避免使用自来水。
在冲泡乌龙茶之前，需要先用水壶将水加热烧开。
2、温杯洗茶
冲泡乌龙茶前，也需要用热水先将茶具温热一遍，然后将乌龙茶叶放进茶杯之中，倒入三分之一的水进行洗茶，这样做既是为了洗去茶叶表面的脏东西，也是为了温润茶叶，提升茶汤的品质。不过注意洗茶的动作要迅速，时间控制在五秒左右，洗完马上倒掉茶汤。
3、冲泡饮用
档次较高的乌龙茶，还是比较耐泡的，可以反复冲泡7次左右。泡茶的水温一般在95度左右，泡好的茶汤需要先除去表面浮沫，再慢慢品饮。
在第一泡时，冲泡时间尽量把握在一分钟以内，之后每一泡的时间可以延长一分钟左右，直到茶汤变得淡然无味便不可再饮。
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