大家好，建海定制的白菜系列最近出了五星砖，颇收关粉茶油追捧。今天翻出去年的四星砖与五星砖对冲一下，顺便体验一下转化。
包装日期可见这两款茶都是在推出的前一年十一月份制作。第二年头发售。四星为20年11月，五星为21年11月。
原料上四星是勐海拼勐库，五星则以勐海为主。
两者用料等级基本一致，砖面统一
干茶
两款茶，干茶条索比较相似，四星香气更浓郁一点。
茶底
茶底香，四星为烟香混合蜜香，香气浓郁。五星则是烟香加蜜香，弱上许多。
第一泡
四星入口感觉甜感明显要高于五星，厚度以及滋味协调感更好，涩感的褪去相对快一点，余涩比较明显。生津也表现不错，好于五星。值得一提的是四星已经基本没有烟味。与一年前差别明显。
五星则是苦底更重，滋味冲击力更强。香味上淡烟香加上略微杂乱的蜜香，与茶底香对比相反，香气浓度反而更强。水路也稍微逊于四星。
第二泡
四星厚度不错，烟味已去蜜香以及工艺香为主，协调性更好，回甜与滋味融合度不错，涩感的强度与褪去时间好于五星，回甘舒适，比较自然。
五星苦底涩感明显更重，余涩延续时间更长，难以化去。滋味强度更高，香气更浓烈，水路稍逊，回甘生津更明显。
第三泡
四星均衡表现依旧，甜意更明显，苦底相对弱于五星，绝对强度并不弱。香气上是弱于五星的，蜜香下降，糖香这种前发酵凸显。
五星苦底再上台阶，强度很高，回甜欠缺，导致平衡感弱。协调性不佳，明显弱于四星，苦化稍慢，回馈出的生津与回甘则要好于四星。
中段
四星苦底亦强，甜感相对更足，滋味以及香气融合度更好，均衡性很不错。
五星苦重一度有难以入口之感，且有难化之感，余涩明显拖沓。回味上苦意明显。总体品饮质感欠佳。虽然它的分项比四星更强。
尾水
四星整体内质支撑是要弱于五星，甜感在最后阶段相对五星弱了一些，但耐泡度却要好于五星一点，四星十泡出水，五星则在九泡。两款茶总体尾水素质都还不错。
总体评价:四星略胜五星
总体上个人觉得，四星砖的表现是要好于五星砖的，主要在滋味融合度，协调性上有明显优势。四星砖在存放一年后，滋味转化比较明显，做烟褪去，香气入水依旧需要时间，涩感难褪，茶气欠缺表现仍然是它的几个弱点。
再看五星砖，滋味强度是有，由此也带来更强的生津和回甘刺激，但融合度目前欠缺，茶汤质感比较粗放。当然目前五星依旧在新茶阶段，最终还是要看茶质稳定后的表现。
更正一点，目前看五星的用料还是可以的，和四星差别不大，翘开里面有一些芽头出现，梗料也没有前几次比例高。下图右边为五星，左边为四星。
