白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。要问白茶怎么样这样的问题的话就需要从白茶的味道、外观和功效来看了！
一、味道
白茶没有苦涩或涩味，就像过量的绿茶一样；不强酸性，如黑色茶或咖啡；不草地/草药味道像绿茶。然而，由于味道非常细腻，白茶不适合加入冰镇茶，感冒时味道平淡无味。
二、外观
白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
三、功效
1、排毒
现在人们生活在一个科技高度发达的时代中，整天与手机，电脑，游戏机为伍，电子辐射十分严重，身体内会累积大量的毒素，如果平时能多喝一些白茶，就能吸收丰富的茶多酚和脂多糖，这些物质能加快身体内有毒物质的低谢，能降低电子辐射的伤害。
2、预防疾病
平时多喝一些白茶不但能排毒，还能预防多种疾病发生，因为白茶中的含氟量比较高，人们饮用以后能预防齵齿，而他还有的消炎杀菌成分，则能消灭人体口腔中的多种细菌，能去除口臭，也能预防口腔炎。
3、增加食欲预防肥胖
平时人们多喝一些白茶，能吸收一些酶类成分，可以促进消化液分泌也能加快肠胃对食物的消化与吸收，可以起到开胃消食增加食欲的重要作用。另外白茶还能去除油腻，分解脂肪平时经常饮用可以加快身体内脂肪的分解与代谢，能防止肥胖症发生。
4、防癌抗癌
防癌抗癌也是人们经常喝白茶的重要好处之一，它含有多种天然抗癌成分，能抑制人体组织细胞发生癌变，而且能抑制身体内多种致癌物质的生成，除此以外多喝白茶还能有降低甾体抗癌药物对人体的伤害，它应该是现在生活中防癌抗癌效果最发，而副作用最少的一种抗癌方式。
除此之外，白茶的药效性能很好，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
