跟着节气喝对茶,原来节气那么有情调

作者:茶眼看陕西 更新时间:2022-08-24 16:43 阅读:925

一杯时令茶,让身体跟上自然变幻的节拍,


打开茶饮健康的密码。


壹 立春(2020年2月3日)


跟着节气喝对茶,原来节气那么有情调


茶室里的铜钱草萌生新芽


宜饮:茉莉花茶


立春,春季之始,此时天地阳气生发,与肝相应,人易暴怒、易感忧郁,而一杯暖暖的茉莉花茶,可安定情绪,舒缓神经。


贰 雨水(2020年2月18日)


跟着节气喝对茶,原来节气那么有情调


烟雨中茶园如洗


宜饮:桔普


东风解冻散而为雨,此时气温回升,降水增多,故名雨水。多雨的初春,乍暖还寒,寒湿之邪最易困着脾脏,桔普健脾行气,最是适宜。


叁 惊蛰(2020年3月5日)


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春光照进茶室


宜饮:白牡丹


这时天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰居的动物,故得名惊蛰。惊蛰时节阳气升发,气温明显升高。因暖生燥,惊蛰时节应保持心平气和,忌妄动肝火,白牡丹清肝明目、镇定降压。


肆 春分(2020年3月20日)


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西双版纳易武麻黑村的古茶园


宜饮:陈年生普


“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”,这一天,昼与夜几乎等分,并正是春季90天的中分点。依据道法自然的养生传统,人在此时需保持阴阳平衡,而有年份的普洱生茶,经历时间沉淀,茶性自然转化,渐温和。


伍 清明(2020年4月4日)


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茶树间蓬勃的清明菜


宜饮:白毫银针


万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。清明时节,适宜性味清凉的饮食,以便柔肝养肺,增强体质。一杯白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,最是应时佳品。


陆 谷雨(2020年4月20日)


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雨前茶山忙


宜饮:洞庭碧螺春


谷雨,源自古人“雨生百谷”之说,意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,一杯时令的洞庭碧螺春,有丰富的氨基酸,提升体质。


柒 立夏(2020年5月5日)


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安徽富溪乡的茶园绿意正浓


宜饮:黄山毛峰


立夏,夏季的开始,此时百般红紫,万物繁茂。中医认为,暑易入心,而当令的黄山毛峰,滋味甘醇,强心养神,来自山野的新鲜气息,能助你保持神清气和,心情愉快。


捌 小满(2020年5月21日)


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多雨的季节,茶农上山也得随身带把雨伞


宜饮:太平猴魁


小满,夏熟谷物籽粒开始饱满。时至于此,降雨增多变大,要避免过量进食生冷食物,送上大杯的太平猴魁,雨季里添一份快慰。


玖 芒种(2020年6月5日)


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碗泡茶


宜饮:越乡龙井


芒种是收种带“芒”植物的季节,麦子熟了,而稻田则到了播种时节。仲夏五月,湿气开始蒸腾而闷热,故而饮食应清淡,悠然泡一碗越乡龙井,清淡适宜,调养精神。


拾 夏至(2020年6月21日)


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禅茶院里僧侣的茶具


宜饮:安化天尖


夏至,夏为大,至为极,万物到此时壮大繁茂到极点、阳气也达到极致,所以是一年中夜最短、昼最长的一天。夏至时节应多食苦味食物,宜清补。安化天尖,甘润淳厚,生津不断。


拾壹 小暑(2020年7月7日)


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老茶馆里小憩的茶客


宜饮:菊花普洱


小暑,意指天气开始炎热,但还没到最热。小暑是人体阳气最旺盛的时候,需劳逸结合,保护阳气,大碗冲泡菊花普洱,散风去热。


拾贰 大暑(2020年7月22日)


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茶师手制蒙顶黄芽


宜饮:蒙顶黄芽


大暑,极热之大者,标志着一年中最热的时节到来。高温酷热,需补脾健胃,蒙顶黄芽,富含茶多酚、氨基酸等,对脾胃最有好处。


拾叁 立秋(2020年8月7日)


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用冰块泡的玉露


宜饮:恩施玉露


立秋,暑去凉来,秋季由此而始,却仍有“秋老虎”的酷热余威。立秋时节气候干燥,适宜品饮恩施玉露,茶味鲜爽,生津润燥。


拾肆 处暑(2020年8月23日)


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安徽祁门,秋日稻田和山坳里的茶树


宜饮:祁红


处,去也,暑气至此而止矣。处暑时节,新秋已觉凉生。但夏秋之交气候变化大,适宜来泡祁红,解疲乏,滋阴润燥。


拾伍 白露(2017年9月7日)


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温壶


宜饮:桂花乌龙


白露者,阴气渐重,露凝而白。白露时节昼夜温差加大,天气变化较多,需防秋燥,滋阴益气;桂花乌龙,温补阳气,止咳化痰,养阴润肺。


拾陆 秋分(2020年9月23日)


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杭州郊外的一处茶室


宜饮:漳平水仙


秋分,等分了昼夜,平分了秋季,由这一天起,气温逐日下降,养生讲究阴平阳秘,收敛闭藏。漳平水仙,浓郁的传统风味,香气清高幽长,滋味醇厚适口。


拾柒 寒露(2020年10月8日)


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深秋里西湖边,独自饮茶的人


宜饮:正味铁观音


寒露,露气寒冷,将凝结也。此时气温更低,应注意润肺生津、健脾益胃,正味铁观音发酵适度,生津回甘,确实适宜。


拾捌 霜降(2020年10月23日)


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老茶树枝


宜饮:凤凰单丛


霜降,露凝结而为霜,时至晚秋,天气寒冷干燥,需防秋燥秋郁,凤凰单丛,生津舒适,香盈怡人,令人愉悦。


拾玖 立冬(2020年11月7日)


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焚着沉香的紫斑铜香炉


宜饮:武夷岩茶


冬季自此开始,气温下降,宜滋阴潜阳、少食生冷,武夷岩茶岩骨花香,适中的发酵,给人舒适的温暖。


贰拾 小雪(2020年11月22日)


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捂在手心里的一杯红茶


宜饮:滇红


大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。小雪时节,适宜热情的滇红,花蜜香浓郁,滋味甜醇,助温补益肾。


廿壹 大雪(2020年12月7日)


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夕阳下的建盏


宜饮:台湾冻顶乌龙


大雪,至此而雪盛也,意味着严冬已至,天地飞雪,鸟雀难相觅,一杯暖和舒适的台湾冻顶乌龙,焙火的韵味与微蜜乳香恰到好处。


廿贰 冬至(2020年12月22日)


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禅茶院,环绕四周的是千年古银杏


宜饮:普洱熟茶


开始进入一年中最寒冷的日子,最宜温补,熟普的茶性温厚,正是时令佳品。


廿叁 小寒(2021年1月5日)


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老银的公道杯


宜饮:广西六堡茶


古人认为冷气积久为寒,寒冷程度未至极点,故称小寒。天寒地冻,雪花纷纷,宜安坐室内,泡一壶老六堡茶,红浓陈醇,温和驱寒,补益身体。


廿肆 大寒(2021年1月20日)


跟着节气喝对茶,原来节气那么有情调


山里,农家用柴火烧水准备泡茶


宜饮:康砖


大寒,顾名思义,是天气寒冷到极点的意思。大寒时节,生机潜伏,万物蛰藏,在最寒冷的日子里,屋里围炉,煮壶康砖茶,滋味醇厚,驱湿御寒。


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