一款成品茶最先呈现在我们面前的时候，我们必定是先看到它的干茶条索，顶多再闻闻香气。这也是很多朋友选茶时的一个依据。
那么从普洱茶的条索可以看出茶的好坏吗？我们选购普洱茶时，判断普洱茶条索的标准又是什么呢？今天就让我们一起看看吧！
一、普洱茶的条索是什么？
条索是指茶的外形呈条状，像搓紧的绳索一样紧结。这里所说的条索指的是普洱茶晒青毛茶，即干茶。干茶的外形与其自身的原料品质高低、加工工艺优劣有着十分重要的联系。
一方面，不同产区的茶树，叶形不尽相同。有的地方大树茶、古树茶，也会条细、芽小，比如景迈、那卡；而有的地方小树茶或台地茶，却叶大、芽粗，条索肥硕。因此，未必条索肥大就是古树茶，我们也不能单以此判断茶叶品质高低。
另一方面，在普洱茶的加工过程中，杀青和揉捻也会影响条索的外形甚至内质量。揉捻程度和力度、杀青温度和时间的掌控，都会导致普洱茶的条索外形出现不同。一般情况下，普洱茶的条索外形可分为紧条、中抛条、抛条三种。
1、紧条
紧条，顾名思义就是条索紧实的干茶。一般情况下，嫩度较高者条索紧细，嫩度适中者条索紧直，嫩度差者条索粗壮结实。
从三项因子角度来说，紧条茶有苦底，涩稍收敛，浓强鲜爽，香气扬。
缺点：干茶色泽会偏深，显毫度稍差，溶解出汤过快。
2、中抛条
条索壮硕。揉捻适中，细胞破碎一般，干茶色泽青绿或黄绿，较显毫，绿条白芽或黄条白芽。
从三项因子角度来说，中抛条茶有苦底，涩显，香气悠。
缺点：略显涩。
中抛条茶是兼顾了外形与内质的选择，内外皆秀。一般普洱茶都以中泡条居多，适合压制。
3、抛条
条索松抛。揉捻轻，细胞破碎少，茶色泽翠嫩，显毫。
从三项因子角度来说，抛条苦涩味重，香气低，青草气重，汤色浅，嫩绿或嫩黄绿色。
缺点：苦涩味重，不适合紧压成沱茶。
二、条索的工艺
普洱茶条索形状不一，主要是因为制作过程中，杀青、揉捻的程度不同所致。从传统的角度来说，紧条茶最佳，过去传统晒青工艺，甚至在晒青过程中有‘理条复揉’的工艺，但有损耗。
对于普洱茶来说，揉捻会做出紧条茶和泡条茶。
紧条茶更容易变化，滋叶也更丰富，出汤快，追求味为上的朋友，紧条茶更适宜。泡条茶，外形粗旷，有型，出汤慢，也有人喜欢。
新茶的滋味风格与紧条茶不同，后续变化，紧条茶变化快，容易出花果香，泡条茶，变化慢些，滋味香型走向，青草味—花草型。
同一山头同一寨子不同的人，由于揉捻程度、杀青程度的不同，会形成中抛条、紧条和抛条等不一样的条索！对一个茶区的茶叶品种、制茶习惯、采摘方式、传统工艺了解足够的话，对条索的鉴定也是非常有帮助的！
三、普洱茶条索好坏的判断标准
从外形上来讲：条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
从光泽度上来讲：好的普洱茶散茶干茶陈香显露，油润有光泽，质次的则条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。其实干茶是以紧条与中抛条为好，不建议做成抛条茶。
在陈化过程中，紧条茶更容易变化，容易出花果香，出汤快，滋味也更丰富；抛条茶，外形粗旷，变化慢些，滋味香型从青草味向花草型（原野香）转化，出汤慢，滋味风格独特。
总体来说，内质与外形兼具的话，建议中抛条为主。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
【此文章为御品茶庄「高级茶艺师-思佳」整理发布，转载请说明，特此声明！如果您有更多关于茶叶保存、冲泡、选购等需要咨询，请加茶艺师一起交流学习。】
