福海讲堂 | 普洱茶名寨之帕沙

作者:福海茶 更新时间:2022-08-24 07:26 阅读:971

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福海讲堂第九十七期


帕沙村,一个古老的哈尼族村寨,坐落于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡境内,东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。从地理位置上看,帕沙处于南糯山与布朗山之间。


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这里是最早种植茶树的村寨之一,拥有悠久的种茶历史,从唐代遗留下的古茶树,生长于帕沙整个山系上。祖辈辛勤的开山种植,给帕沙的后人,留下了宝贵的财富。


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层叠山峦的巍峨彰显出帕沙的气势磅礴、沉稳内敛。这个古老的普洱茶村寨,究竟有什么魅力呢?今天,就让我们走进这个古老的哈尼族村寨,品味福海2022年帕沙早春大树圆茶


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帕沙,在哈尼语中意为“挺拔的山林”,以其拥有的优良生态古茶园面积和古树茶绝佳的品质被世人所知晓。


帕沙古茶园终年云雾缭绕,雨水充足。在勐海众多茶山之中,有高杆古树的茶山凤毛麟角,帕沙便是其中之一。这里植被茂盛,腐殖质丰富,土壤肥沃,土质层松软,水分与矿物渗透较好。园中没有杂树混生,茶树能够充分吸收养分,所以帕沙古茶树生长茂盛,鲜叶色泽油绿,叶长肥硕,白毫显著,品质优良。


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哈尼族有分寨的习俗,当寨子住户达到 100 户左右时,便要分新寨,其他的寨子基本都是从帕沙老寨分出来的,包括老班章。因此,也称帕沙茶为老班章原始种之一。


帕沙古树茶口感香甜,微苦、微涩,挂杯香浓持久,风格与老班章相似,耐泡度持久,如果说老班章茶以霸气著称,那帕沙茶便是以甜称奇。


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清风高雅契合帕沙古茶优雅甜香,温润内敛匹配帕沙古茶细腻苍劲。帕沙早春大树圆茶,水路细腻,苦涩感较弱,回甘迅敏,生津不减,层次丰富,饱满温润,温润脱俗。


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在帕沙整座山系中,从帕沙老寨迁出的四个寨子:帕沙新寨、帕沙中寨、南干、老端,与老寨合称“帕沙五寨”


帕沙古茶面积大,无论大寨、小寨、新寨、老寨,寨寨都有古茶。古茶园将五个寨子连接起来,有不少大茶树屹立在寨子中间,形成“寨中有茶,茶中有寨”的布局。


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帕沙古茶树常年不修剪,茶园从来不施肥、不打农药、甚至不翻土。这样天然的管理措施,保持了古茶树的特质,成就了帕沙早春大树圆茶丰富的内含物质及出色的品质。


古茶树经过千百年自然的物竞天择、优胜劣汰,具备了良好的抵御病虫害的能力,向下深深扎根,保持着挺拔的树姿,肆意向上生长,形成一片葱绿繁茂之景。


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帕沙早春大树圆茶,选用帕沙老寨、帕沙中寨和南干3个帕沙核心产区2022年明前古树茶菁精心调配,在“七分班章气,三分冰岛甜”的帕沙古树茶品质特点基础上,实现了茶叶“苦”、“甜”平衡的需求,满足了茶品清甜、苍劲的丰富层次感。


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虽然在布朗山附近,帕沙古树茶的口感却以清甜著称,保留了茶气重的特点,香气和甜度也不错,可以说是一款调和得很好的茶。


唯有真诚之作,才值得被记住。


在众多勐海片区名山茶之中,帕沙并不像班章、南糯那样为世人所熟知。但从收藏的角度考虑,帕沙生茶是值得推荐的。帕沙古树茶的后期转化非常好,产量相对较大,和勐海其他茶区的古树茶相比,价格上具有一定的优势。


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帕沙早春大树圆茶条索粗壮紧结,芽头肥壮显毫,茶汤黄亮透亮,花蜜香雅致馥郁,山野香沉稳清新,水路细腻,苦涩感较弱,回甘迅敏,生津不减,喉韵清爽舒适,层次丰富,饱满温润,温润脱俗。


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一杯早春古树帕沙,


品之“藏”,不露声色,瘦劲含蓄;


品之“沉”,沉静清逸,不扰内静;


品之“观”,高雅脱俗,不表乱意;


品之“显”,不现锋芒,平衡自得。


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