几千年来，有关饮茶提神的记载很多，汉代《神农本草》记载：“茶味苦，饮之使人益思……。”《唐本草》记述：“茗，苦茶，……令人少睡”。李时珍《本草纲目》指出：“茶苦而寒，……，使人神思闺爽，不昏不睡。”
想必您也有这样的切身体会，困倦懈怠的午后，来上一杯清茶，立马感到精神振奋，睡意全消，效率提高。在此起提神兴奋作用的主要是茶叶中所含的生物碱类，即咖啡碱、茶碱、可可碱的作用，特别是咖啡碱，它是茶叶中最主要的生物碱，含量一般占干茶重量的2%～4%，即喝5杯红茶或7杯绿茶相当于服用0.5克的咖啡因。
它是茶叶品质特征成分之一，与茶的许多保健功效有关，具有强心、利尿、兴奋中枢神经等生理作用。咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维、提高效率。
实验表明，饮茶能提高人的分辨力以及触觉、味觉和嗅觉的灵敏度，同时还能明显提高口头答辩和数学思维的反应。作家、科学家的灵感，往往在喝了一杯茶后油然而生。
早期的研究认为，较高浓度的咖啡碱具有致突变作用和积累毒性，但后来进一步的研究证明，茶叶中的咖啡碱不但不会致突变，反而具有抗突变的效果。
这是因为茶叶中的咖啡碱与多酚类结合后，使茶具有咖啡碱的一切药效而没有副作用。所以饮茶能消除疲劳，增强运动力，提高劳动效率。
此外，单纯的咖啡碱造成的清醒是短暂的。事实上机体感到疲劳时往往提示我们体内已经堆积一些代谢废物，茶水中还含有茶碱、茶多酚、维生素C，通过舒张肾脏血管，增加肾脏血流，促进代谢产物经尿液排泄。
然而，在不当饮茶引起的疾病中，有许多还是与茶叶中的咖啡碱有关联的，例如，咖啡碱在兴奋精神的同时，还会引起心跳加快、耳鸣、脉搏增加等反应，所以高血压、心脑血管病人是不适宜饮用咖啡提神。特殊人群如心脑血管患者通过饮用淡茶水也可起到提神作用。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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