中国是茶的故乡，有着源远流长的种茶历史和博大精深的茶文化内涵，千年来国人始终保持着喝茶的习俗。中国又被称作礼仪之邦，素来“以茶待客”，多少人情和文化都蕴含在这一杯茶中。
喝茶的礼仪历经千百年的演进后，已变得不那么繁琐复杂，但一些基本的茶桌礼仪还是不能丢，尤其是快过年了，无论走亲访友还是招待客人，都离不开茶，那就更该了解一下了。
01衣着
茶的本性是恬淡平和的，喝茶时的衣着，不要太浮夸，可以朴素低调一些，穿颜色素雅，质地稍软的衣服，视觉上给人舒服的感觉。即便是在家中请客人喝茶，也不能穿睡衣，这是对客人基本的尊重。
02交谈
茶桌上可以谈话，但声音不可过大，可以谈论茶，也可以谈论别的，但话题要跟其他喝茶的人合得上。
作为主人，忌讳对自己的茶叶自吹自擂，夸大其词；作为客人可适当对茶叶进行赞赏。
03妆容
女士的妆容以淡雅为主，最好不要喷香水，以免影响到其他茶客喝茶的感受。口红若沾染到杯子上，也不够雅观。
04离场
若无特殊情况，喝茶中途不要轻易离场。若要离场，可以轻声跟茶主人示意，小声离开便可。
请客喝茶时，应注意如下几点：
01询问
出于对客人的尊重，最好事先多备几种不同类型的茶叶，询问客人喜欢喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜欢喝的。
02备具
所有茶器从外观上看得是干净的，没有茶垢、杂质、指纹等附在杯子上。在正式泡茶前要洁具温杯，既卫生，又有礼，还有利于茶香和茶味充分释放。
03泡茶
泡茶时候需要注意一些细节，比如茶嘴不要对着人；茶具尖锐的部分也不能与人相对；一些细碎的茶叶，出汤时最好使用茶滤；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声等。
04倒茶
俗话说，“茶倒七分满，三分留情义”、“杯满欺人”，倒茶时，七分满即可，茶满不便于握杯啜饮，也有厌客或逐客之嫌。一杯倒满后再倒下一杯，以免浓淡不均；每位客人的茶量需一致，一视同仁。
05奉茶
倒茶者直接用手拿杯口，或者赏玩他人自用杯，这些都是不可取的，既不雅观，也不够卫生。
无论取杯还是奉茶，扶住茶杯的下半部分，手指不要触及杯口。奉茶时，尽量使用茶托，不能单手奉茶。
端出的汤色要均匀，若有杯耳的茶杯，应将杯耳朝向客人，使客人方便持杯。待确认客人已经拿稳茶杯后，方可放手。
06续茶
当客人杯里的茶空了的话，要及时给客人续茶，除非客人表示不用再添茶了。
主人如客人杯中茶汤已冷，需要帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。
07换茶
茶汤泡了几泡以后，明显淡了下来，这个时候需要及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶。
做客喝茶时，应注意如下：
01座位
座位的尊卑问题，是最常见也是最容易被忽略的。首先，面对主人，从主人左边顺时针方向再回到主人右手边是由尊到卑的顺序，即主人左边为尊。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。
02以“叩指礼”谢茶
主人为自己斟茶时，可以不说谢谢，用手指在茶桌上轻扣几下，称为扣指礼，就是常用的谢茶礼。
相传乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶，为属下倒茶。属下不便以宫廷礼相回，便灵机一动以叩指方式谢恩。在民间流传下来后，演变为今日“叩指礼”。
①晚辈向长辈。五指并拢成拳，拳心向下，五个手指一路敲击桌面，相当于甘拜下风膜拜礼，敲三下便可。
②同辈之间。食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。
③老辈向晚辈。食指或中指敲击桌面，相当于点下头便可。如特欣赏子弟，可敲三下。
03品饮
喝茶不用担心发出响声不礼貌。吸吮式的啜茶不仅能够让茶汤与口腔充分接触，淋漓尽致地表现出茶的滋味，同时喝茶发出声音也是对茶的赞叹之意。
另外，有些人可能会因为茶水入口烫而皱眉，但喝茶时皱眉通常传递出一种不愉悦的信息。
04赞美感谢
赞赏既可以表达出对主人款待的感激之情，也可赞赏茶汤、泡茶手法和品茶环境等。
“以茶待客”需要的不仅是主人的诚意，客人的感恩之心，也需要彼此间的互相尊重。
