中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是祁红工夫。
一、什么是祁红工夫？
祁门（工夫）红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
二、级别区分
| 项目 | 高档 | 中档 | 低档 |
| 外形 | 条索紧细苗秀，略弯曲，芽头明显，色泽乌润 | 条索较紧细，色泽乌，芽头和金毫较少 | 条索比较泡松，色泽乌，无芽头和金毫，有梗 |
| 汤色 | 红艳明亮 | 红亮 | 红、较亮 |
| 香气 | 花香、蜜香明显而高扬 | 有花蜜香 | 有花香、较低沉 |
| 滋味 | 鲜醇甜厚、微涩 | 醇厚、微涩 | 尚醇厚，较淡薄 |
| 叶底 | 红亮、均匀、有芽头 | 叶底红、较均匀，少量芽头。 | 叶底红，欠匀，多梗 |
三、购买误区
1. 红茶的干茶不都是红色的，色泽乌润是祁门红茶的特点。
2. 祁红的内质特点主要体现在它独特的香气，似花似果似蜜，简称“祁门香”，要开汤才能判断其质量的好坏。
3. 如果不是等级特别高的祁门红茶，都是经过切段精制的，所以都是整齐的一小节一小节，不是完整的叶片，属于正常现象。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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