悄无声息间，又到了春节的最后一个节气——谷雨，这一天也是“全民饮茶日”。谷雨的到来，意味着夏天不远了，“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨节气后，降雨增多，空气湿度加大，有利于谷类等农作物的生长。
谷雨节气的民间习俗有很多，恰巧与全民饮茶日的宗旨不谋而合，因为其中喝“谷雨茶”就是十分重要的一项习俗。
在民间习俗中，谷雨这一天喝的谷雨茶，十分具有仪式感，因为那是谷雨当天上午从茶山采摘回来制成的新鲜茶叶。谷雨茶虽不如清明茶那般汤质丰富，但更加甘甜清爽，倍受人们喜爱。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说道：
“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
可见许次纾是更喜欢谷雨茶的，他认为在谷雨前后采摘的茶叶时间刚好合适。
民间为什么会有喝谷雨茶的习俗呢？
传说谷雨茶温凉去火，能瞑目，避邪疾，用专有名词来说，就是“茶疗”。茶疗是一个并不新奇却比较陌生的词汇，因为不常被人们提起。茶疗和治病不同，讲究的是一个循序渐进的养生过程，因此在一些茶产区，人们便会比较注重节气饮茶的习俗，以达到养生的目的。
谷雨之后再无寒，人间芳菲已向暖，吾愿清茶泡一盏，唤君四月一笑颜。全民饮茶日是一个新兴的节日，主要是呼吁大家不要忘记中华茶文化，记得将喝茶的习惯传承下去。所以，今天你喝茶了吗？
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