下关岩二代有没有真材实料?下关岩子头2021开汤浅析

作者:虎山行评茶 更新时间:2022-08-21 08:10 阅读:947

大家好,今天分享的是下关岩子头第二代产品。


下关岩子头2021从金鼎系列下调至金印系列。定位有所下调,这可能和它原料级别有关。当然我们也看到,厂家比较诚实。但有一说一,发售以来终端价格持续上涨,炒作氛围浓厚,作为消费者,我们不希望良心茶企走向大益的老路。可惜市场就是这样无情,大气必大落,消费者只能管住手,看戏即可。


下面我们看看这款岩二代表现如何?


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干茶条索一般,显毫,有蜜香及青味,香气还不错,看条索有些许老料拼入。


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第一泡


入口厚度不错,苦涩度比较低,香气也算收敛,青味为主但不刺口,有比较沉的花蜜香,留存不长。有挂杯香。生津稍浅,汤感柔和回甘几无,有一定体感出现。


第二泡


比较厚稠,苦底上升比较快,略为沉闷,水路比较细腻,香气稍起,生津更好,茶气这泡算是猛的。滋味协调,汤质显厚,回甘出现,喉韵一般。


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第三泡


厚度不变,涩感明显起来,且在舌面附着,化去甚慢,严重影响汤感,滋味比较均衡,味道平衡度不错,尤其是苦与甜的融合度,有一定层次。生津更好了一点,喉韵持续。茶气也还不错。


第四泡,


厚度稍降,涩感更燥,但甜韵出现,香气随之更为突出,生津感持续,涩感令人难以忍受,但也让回甘持久,茶气降了许多。


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第五泡


厚度起来了,涩感收敛,水路表细,甜意出现,生津稍降,只有回甘持久,真所谓吃的涩中涩,方显甘中甘。茶气持续起伏,香气比较线性。


第六泡


厚度有,涩感再起,苦底穿透力强,化去慢,涩感更是影响心情,喉韵好,茶气又起来了一些,回甘依旧不错。汤色明显太过了。


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第七泡


汤质仍顺,苦中生甜,颇为有趣,香气仍然存在,涩感低但遍布口腔。茶气依旧有一定水准,回甘稍弱。


尾水


续航不错,涩感出尽,尾水显甜,苦底依旧有,且衰减慢,厚度不错,甜韵持久,茶气有厚度,持续性很高。


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综合评价:得分44 评星五星-


我谈一下我的感受,首先说此茶还是有一些一代岩子头的影子,但明显用料受到限制,有强烈的拼配痕迹,且用料等级并不算高。


口感上,滋味均衡度很不错,茶汤厚重,茶气很突出,回甘持久,甜韵悠长,这些都是优点。缺点也很明显,极其难忍的涩感,起伏不定,难以化去,生津感很一般,还有就是香气略沉。


看叶底,有极少陈料,其中树龄短的茶应该不少,品饮过程中的涩感来源其中,当然也有一些不错的料,这些原料在口感中体现出了岩子头的甜韵与回甘特征,令人疑惑的是,叶底和茶色,此茶用了新工艺,但涩底仍然如此之重,可见部分拼配原料是一大败笔,这也可能是从金鼎到金印的原因吧。


总之可以用比较矛盾来形容此茶,大家如果想集邮,请先买茶样试一下为好,后续会继续试茶。


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