“建功新时代，追梦新天府”
2019年金牛茶文化节暨职工茶艺技能大赛
又一弹
评茶员技能大赛开赛！
评茶员——究竟是什么呢？
相信大多数人都听过品酒师、闻香师
这评茶员还真是个新鲜玩意儿~
没听过不要紧！
工人叔叔科普小课堂开课了！
如果把茶叶比作姑娘，那么精通茶艺的茶艺师就像是一位化妆师，他们利用最适合茶叶的水和器具，能把茶叶的全部优点“泡”出来。
评茶员却完全不同，他们更像是一位严格的选美评委，要求参评的茶叶“素颜示人”以便辨别出茶的好坏。
评茶员究竟是干嘛的？
评茶员就是指以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。
看看茶的外观，观察一下茶水的颜色，品品茶的口感，再看看叶底……便知此茶品质好坏以及属于哪个等级。
小编回想一下，咱们茶艺比赛时的评委老师是不是也是咱们评茶大军的一员呢？
评茶员的职业标准有哪些？
按照《评茶员国家职业标准》的规定，职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、 评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国际职业资格一级）。
竟然还是国家甚至国际认证的职业，好厉害！！！
评茶员的“小要求”
在外行人眼中，评茶员的工作是幸福的。
每天喝茶、品茶、鉴茶，全国各地游走，四处访茶，他们熟悉各种茶叶的香气滋味、生长周期、化学成分，能够对不同茶类的冲泡水温、茶水比例、冲泡时间、评茶器具等对茶叶品质的影响程度进行深入研究。
然而如此“高大上”评茶员工作背后，究竟有什么秘密呢——
评茶师不仅要身体健康、眼睛无色盲、没有鼻炎史，而且在评茶之前不能接触烟酒，也不能吃辛辣的食物，女性则是不可以擦香水的。
无酬勤，不得益。
我国现有茶叶品种600余种，不同产区和品种的制茶工艺不尽相同。
普通消费者很难一一分辨，对茶叶从业人员来说，这也需要掌握极高的专业知识。
这时候，就需要咱们的评茶员了。
他们通过闻香气、尝滋味、看叶底等方式，迅速判断一款茶的产地、工艺、品质等，从而对茶的制作、定价、销售等环节给予指导意见，进而把控茶叶的产品质量安全。
评茶员像是茶行业这个特殊的法庭上的审判官
判断、鉴别、甄选
为大家选择茶叶贡献自己的一份力。
小编成为不了如此“高大上”的评茶员
那来看看总可以吧！
大赛共分为两部分
首先是理论部分——
采用闭卷考试方式，
考试时间为40分钟，
百分制，
达到60分以上者合格。
看看身着统一服饰的评茶员们认真答题，
小编在心里为他们加油！
选手们比赛，咱们也别闲着
一起来做做题吧！
呃....
学渣小编整个人都不好了，
这么高深的题目
还是留给专业人士吧～
（答案放最后）
第二部分为实操部分，
选手们将会得到发放下来的
三种茶叶，
运用精密的仪器和他们的专业技能知识，
给茶叶打分。
打分共分为三项:
实操的把盘
评语——分为干评和湿评
按香气和滋味来排序
别懵别懵～
小编带你看现场就知道了！
检查器皿
筛 茶
称 茶
评语
两个小时的等待
最后的结果也终于出来了！
一起来看看吧~
第一名
绿涛茶业 梁莉
第二名
福兴茶业 李兴群
第三名
茶园世家 魏开木
第四名
源皇和 王振发
第五名
茶当家 胡宇
第六名
品茗汇 李晓兰
优胜奖
四川农业大学 张倩倩
四川农业大学 张翔
四川绿昌茗茶业有限公司 冯孝黎
今天的比赛也到此结束了！
星期五——5月24日
金牛区茶文化节还有一弹“重磅炸弹”
咱们不见不散!
（本图文来源：成都金牛群团，版权归原作者，如有侵权请联系我们删除）
