不注意这些点,存普洱生茶,只会越存越难喝

作者:生茶张古树普洱 更新时间:2022-08-18 20:56 阅读:958

新茶初期,口感强烈、茶气足、刺激性较强,存储一定时间后,内质逐渐稳定,香气、滋味趋向理想化,口感趋柔和,茶汤变甘甜,香气由蜜香、花香转陈香,汤色由金黄向栗红转变。那普洱茶应该如何存放才能达到这样的效果?


普洱茶的存储虽然对环境的要求不严苛,但也不是毫无要求,不是买来随手一扔就可以了,那不叫存储,那叫乱放。


所以如果你的茶越存越难喝,很大可能就是存储不正确(在茶品质本身没问题的情况下),造成茶品的损坏。


不注意这些点,存普洱生茶,只会越存越难喝


常见的存储不当可分为两类:一是霉变;二是吸味。


如果是气候相对潮湿的南方,存储失当,茶叶受潮容易出现霉变。


如果不及时处理,霉变越来越严重,滋味自然越来越差,品饮霉变茶对身体也会具有相应的危害。


如果存储的位置不当,如将普洱茶存储在靠近卫生间、厨房之类有异味的地点,茶叶本就容易吸味,为此储存普洱茶一定要远离这些地方。


异味程度轻的茶叶如果及时通风、透气即可恢复;程度比较重的茶叶,会对茶叶造成一定的损耗,自然是越存越难喝了。


不注意这些点,存普洱生茶,只会越存越难喝


普洱生茶口感层次丰富,不同阶段有不同的口感,因此,很多茶友都会选择收藏品质好的生普。


存储生普是有讲究的,若因存储不当影响到其品质,就太可惜了,那我们今天就来讲讲存储生普时需要注意的点。


1、香气不同


普洱生茶香气多样,新茶时多为花香、蜜香、果香等;老茶时又为陈香、药香等。


茶叶本身吸味性强,如果把香气相差大的生普存储在一起,香气容易混杂,导致生普香气怪异。


在存储生普时,要事先辨别茶叶的香气,香气一致、类似的可以一起存储,如果香气差距大就要分隔开,避免相互串味。


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2、滋味不同


都知道普洱茶一山一味的特点,不同山头的普洱茶滋味是不同的,其中最具有代表性的就是班章和易武,一个霸气,一个柔和,滋味就是两个极端。


如果将这两种生普存储在一起,后果的严重性可想而知,它们相互影响,最后滋味变得不伦不类。


所以,滋味不同的生普适合分类存储。


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3、仓储不同


普洱茶的仓储环境分为干仓和湿仓,不同的存储环境对普洱茶后期的转化影响是不同的。


在不同的环境中微生物的种类、数量有很大的差别。


参与普洱生茶后期转化的微生物不同,转化的过程及结果也是不同的,所以仓储不同的生普要分开存储,避免影响后期的转化。


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4、年份不同


同一款普洱生茶,年份不同,老茶和新茶的香气、滋味已经截然不同。


如果将老茶和新茶存储在一起,老茶会染上新茶的新味,新茶也会吸收老茶的陈味,使得生茶不像生茶,老茶不像老茶,香气、滋味不纯正。


且老茶经过长期存储水分含量低,而新茶因为刚制出或是存储时间短水分含量会更高,如果新茶老茶混合存储,老茶受潮的可能性会提升。


所以年份不同,且相差大的普洱生茶,应隔开存储。


但生活中有茶友会将少量的老茶与新茶一起存储,这样做新茶的陈化会更快,但切记只是短期、少量。


不注意这些点,存普洱生茶,只会越存越难喝


在适宜条件下,经由时间的沉淀,转化的力量在普洱茶香气、滋味、汤感三个维度上都有体现,最终可呈现出「汤质厚、喉韵深、体感明显、香气丰富」的良好质感。


普洱茶在存放期限方面是相对较长的,而且随着时间的推移,普洱茶会出现越陈越香的特点。


并且,普洱茶存放期限越长,茶叶也会随之发生一些相应的变化,而不同阶段的存放所发生的变化都是不同的。


不注意这些点,存普洱生茶,只会越存越难喝


但大家一定要记得走出生普的存储误区,别让存储不当毁了好茶。


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