如果你爱喝茶，那么你一定会知道，泡茶是有很多讲究的。诸如泡茶的茶量、水质、茶具、水温，这些对茶质都是有影响的。泡茶对水温有要求吗?小编可以很肯定的告诉大家，泡茶对水温是有要求的。那么，有哪些要求呢?我们一起来看看吧。
泡茶需要多高的水温?冲泡不同类型的茶对水温有不同的要求。1、低温(70℃-80℃)：冲泡带嫩芽的绿茶类，如龙井、碧螺春、煎茶等;还有霍山黄芽、君山银针等黄茶类。2、中温(80℃-90℃)：冲泡带嫩芽的乌龙茶，如白毫鸟龙等，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶(如白毫银针、白牡丹)。3、高温(90℃-100℃)：冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武荑岩茶等，还有后发酵的普洱茶、全发酵的红茶。
水温对茶汤的特质有影响吗?这是有着直接关系的。1、从口感上，看茶性表现的差异：绿茶用太高温的水冲泡，会降低茶汤应有的鲜活感觉;白毫乌龙用太高温的水冲泡，茶汤缺乏娇艳、阴柔的感觉;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬、缺乏应有的阳刚风格。2、可溶物释出率与释出速度之间的差异：水温高时，释出率与速度都会增高，水温低，则减少。这主要影响了对茶汤浓度的控制，也就是说等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间就短，水温低，所需时间就长。3、苦涩味强弱的控制：水温高，苦涩味会加强.水温低，苦涩味会减弱。所以苦味太强的茶，可降低水温改善之，涩味太强的茶，除水温外.浸泡的时间也要缩短;为迭所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间.后者就必须增加茶量。
相信看了这些，大家对于泡茶的水温，应该十分了解它的重要性了吧。泡茶的水温不仅影响茶的口感，还会影响到它的内质。如果水温掌握不好，再好的茶叶，泡得不好，也失去了品尝的意义。爱喝茶的朋友，一定要注意对水温的掌握，这样才会品尝到真正的好茶。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
【此文章为御品茶庄「高级茶艺师-思佳」整理发布，转载请说明，特此声明！如果您有更多关于茶叶保存、冲泡、选购等需要咨询，请加茶艺师一起交流学习。】
