福建自古以来便是产茶的好地方，除了竹笋，木料等山货，茶叶也是“海上丝绸之路”输出的重要贸易物资。而水路的平安畅通，是做沿海商人们最大的祈愿，为此他们都在三坊七巷天后宫祈求商贸路上一路平安。
传闻妈祖能预测海上的风浪，要知道，莆田一带位于海边，百姓都是渔民，而渔民出海打渔最要紧的，就是要时刻关注天气的变化，因为海上毕竟不比陆地，若一旦遇到天气突变，闹不好，那是要船翻人亡的，而且连尸首也找不回来；所以，既然林默有预测天气之能，那么，她显然就成为了渔民心目中的“守护神”了，这也是为什么在海边的人对妈祖的如此敬重。
200多年前，茶农为保风调雨顺，一路平安，遂结成茶帮，经闽江顺流而下，将茶运至三坊七巷郎官巷天后宫分装送至全国乃至世界各地。为表示对“水上茶路”一帆风顺的感谢，也祈求妈祖一路护佑，茶帮便会将当年第一泡茶叶敬献给妈祖！这便是茶帮拜妈祖的由来！
妈祖诞辰与飞升之辰分别在农历三月和九月，也刚好是是春茶、秋茶采收季节。两三百年前，闽北等地的茶叶和其他山货，均由商帮沿闽江顺流而下运抵到各个大小港口，当第一批春茶运抵三坊七巷天后宫门前的码埠后，第一泡茶叶都以特有祭拜形式敬献给妈祖，以表达对水上航路一帆风顺的感谢，也祈求他们经过内陆水路运抵枢纽口岸福州的物资，畅销海内外。
继而形成了承载南北文化交融、蕴含闽商精神和闽茶文化的“茶帮拜妈祖”等独特文化形式，是海丝枢纽城市湄洲岛对外贸易繁荣的见证与缩影。
一杯好茶流传千年，妈祖健康茶不仅意味着健康，更是传递了妈祖“立德、行善、大爱”的精神。
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