关于熟茶探索和熟魂系列

作者:大臻普洱茶 更新时间:2022-08-16 15:38 阅读:757

关于熟茶探索和熟魂系列


关于熟茶探索和熟魂系列。


去前年有一段时间,喜欢开玩笑式的用酱油汤来形容泡的一些熟茶,那些确实是自己喜欢的一些熟茶。


熟茶产品介绍,很多时候,文案都不知道如何来写。


熟茶的细节是需要细腻的感觉和文笔来书写的。


生茶大开大合,熟茶的差异相对生茶弱化。需要从另外角度来说。


熟茶如走在一条昏暗并且漫长的路径,很长时间不知道重点应该在哪里。


开始做熟茶的很多年。我也不确定是否喜欢熟茶。


但总有一些熟茶表现得让人难以忘怀。多年之后还记得一些不错的熟茶。


他们也如一些好的生茶一样,如星空般在某个记忆点闪烁,缺点是不像靠着地理坐标生茶一样好复制。


以前印象深刻的是有个邦葳古树熟茶,有几位茶友说很有特点。当时我也只是半懂不懂。那个产品我取名叫“誉峰”。现在没有这个产品了。


后面,接触到了一个勐库熟茶料。在那个冬天,喝得身体发热。那时才理解到,熟茶是能真实影响身体的。是可以做得与众不同的。那批茶大部分出完了。但还有少量我故意丢了起来。


后来又接触了易武的熟茶,布朗山的,老曼峨的熟茶。


开始是归入了熟茶的臻字系列,后来还是想单独做个品牌的出来。毕竟还有一些情怀在。


慢慢的,这些点可以连成线了。就产生了专业做个好的熟茶的品牌的想法。这就是大臻熟魂子品牌的起源。


关于熟茶探索和熟魂系列


茶,慢慢的影响了我的世界观。


以前,人们说,茶可当药,但熟茶的熟一字,理解起来也需要不少的时间:


普洱茶中的熟茶的熟字是什么意思?据说,熟茶工艺研究并制作出来之后,茶汤开始就有了老生茶一样的红汤。一方面要考虑和红茶有区分,一方面又将要其和发酵前的普洱茶有茶性区别。最后取名熟茶。这是借鉴了中药的叫法。


普洱“熟”茶的“熟”字来源自中医,很多中药的名字前面都会加个熟字。一般把未经炮制的中药称之为生药,炮制过的称为熟药。这一生一熟“加工炮制”之间,不仅外形发生了变化,而且成分、药性和功效方面也有很大的不同。


这个熟字有发酵、改制、改性的意义。可以说人们对熟茶的期望,源于茶,但高于茶本身。


熟茶这行,以前好熟茶堆子靠遇,此话怎么说?


比如,某一个某个区域的春茶生茶销售不佳,到了差不多时候,茶农民就便宜些将茶按大货价交给收购方。这一年做出的熟茶质量就会很好。因为春茶居多。


如果生茶销售好的年份,熟茶质量则可能相反。会质量下降。


近几年,这种情况有所好转,有一些新的熟茶理念支撑了好熟茶的质量向上发展。开始有一些熟茶茶人从春茶生茶阶段就准备熟茶原料,做到口感和质量稳定。


不好的地方是,成本也真正的高了起来。


我也没能力做几吨的一个产品。就可以做少一些产品。按自已的能力来做。


勐海人发酵一个高端的堆子,流行众筹的广式。比如做一个班盆,贺开的熟茶堆子五吨。一个人的风险不敢做,或是想将这个风险减少,或是几个人一起合伙搞定一个堆子。这样的话不只是风险减少了,几个人一起合力就将一个产品销化完了。


看过大神的一些说得很神奇的熟茶。我也很羡慕,但好的熟茶这事,不似生茶那样可以用地理定位找得到。这是另一种做茶的方式和路径。


你和别人不熟,别人不愿意或是不好介绍给你。几百一公斤 熟茶,你没有表达出这个能销售的意愿,别人也不会多介绍给你。做不到这个成本的茶商理解不了。


这几年,其实我慢慢在给大臻这个商标减轻重量。减是为了加,减什么?加什么?这不是说或想出来的。是慢慢的找自己适合的方式的。


市场上找熟茶料,大众的太多了,可是有特点的其实又太少了。


有几位茶友说,大臻的熟茶有高级的味道。但我感觉还不够。希望能有一些直观的感受的更好的感觉的。


关于熟魂这个系列,一听名字就会是个专业的熟茶分类商标。


目标是对熟茶有所有理解的茶友。


我喜欢我们所有取的商标系列名,这个的后面,可能是一个商标想了半载或一年的结果,或者两年。


熟魂系列的核心还是要做更好的熟茶,


更好是指?


从唯心主义来说,就是想将熟茶的记忆中如大理的星空般的记忆记下来,将那些让自己心动的一个个的熟茶复制下来。


从实际出发来说。还是要舍得下成本。不然,谈再多情怀都是假的。熟魂的产品目前不多,但这几个的原料是我在实体店的朋友中也很少见用这样明显的好原料的。


将那些喝了确实能让我感受身心温暖过的茶再次做出来。


这也需要一个个点的来解决,当然,如果耐心,并愿意付出相对更高的成本。是可以做得出来的。


如,大臻熟魂的第一个产品熟魂金饼,已经销售完的,这个产品可以复制,但这个复制也是需要像生茶一样,定点复制,从布朗山的某片茶园,用春茶料发酵,然后从生茶跟踪到了熟茶。


如:去年的易武某个熟茶,好几位茶友想回来收,我也能继续做得出来。后面我自己停了下来。还是太过小心了。


熟魂的选择标准,基本是要过我心理的那道关,这个关卡的标准不低。虽然没有人约束,但我知道这个标准会高过一些同行。不说口感,光资金成本那条线就在哪里。


应该是:春茶,浓厚,饱满,厚滑,能给身体带来体感的。


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