虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013

作者:虎山行评茶 更新时间:2022-08-16 13:41 阅读:857

大家好,今天继续和茶友分享夜茶开汤。


今天带来的是今大福的大品青饼。


这款2013年的今大福入门级青饼,具体资料不多,和同期的品正青饼等一系列入门茶品一样,原料出自勐海拼配。


经过7年的第一阶段转化,我们来看看此茶表现如何?


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


干茶条索一般,茶毫明显,略有蜜香


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


第一泡


入口厚度一般,略显涩感,生津感比较快出现,但强度微弱。苦底总体不高,涩感倒是凸显。略有木香,同时挂杯香比较浓郁,茶底闻之略有酸感,比较典型的广仓,其它体感不明显。


第二泡


厚度上升,涩感尤为明显,苦底强,上升比较快,有一定甜韵出现,烟香开始提升起来,整体汤感柔和,生津感提升不明显,体感有一定表现。


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


第三泡


厚度基本变化不大,苦底上升比较快,强度中上,化去不快。涩感强,且有明显留存。喉中清凉感比较深入,喉韵表现不错。生津感依旧是一般化,并不持续。烟香此泡稍明显,潜伏在苦底之下,随味觉返冲,香气小部分入水。饮毕一段时间回甘稍显。


第四泡


厚度继续上升,苦底稍降,突出的苦底得到稀释,让整体滋味比较协调,同时涩感同步有所下降,烟味已经很淡,木香主导滋味。体感此泡明显,以突出的喉韵以及不错的发汗感为主,回甘也延续前泡。


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


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第五泡


厚度仍有升幅,此泡水路有细腻的表现,体现出滑感,苦底下降幅度比较低,仍有不错的强度,化开稍慢,香气木质香为长,同时出现的些许药香,提示仓储温度过高且湿度不低,但仍然在可接受范围之内。其它体感变化不大,喉韵已过高点。


第六泡


厚度持续下降,苦底仍然有不错的强度,涩感此泡强烈,盖因留汤时间加长。台地茶茶质释放短促,如斯。木香依旧存在,略有药香枣味。


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


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第七泡


厚度下降趋势不减,甜感化明显,同时保有苦底,涩感同时相随,生津以及回甘减弱,甜韵出现。


尾水


滋味已然趋尽,饱和度尚存。香气滋味弱化,茶汤显甜,明显有些许糖香。十泡基本出水,结束。


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


汤色明显偏黄,低海拔的南方仓储特征非常明显,有得有失


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


综合评价:得分 40 评星 四星


这款今大福入门青饼,总体上有明显可见的勐海茶特征,味重浓俨,滋味厚重,在整个品饮过程中,有不错的体感,喉韵茶气体现出一定的强度。同时香气有入水,不错的香气层次,该有得都有所体现。


但也要看到,此茶仓储过重,原料品质普通。导致持续力不足,所有的体感昙花一现,持续不过三泡时间。涩感太过活跃,影响汤感体现,苦底有很大部分化慢,茶汤层次感不足,这一切导致品茶愉悦度不高,没有突破口粮茶的天花板。


看叶底,芽料比例很高,且芽头肥壮,有相当部分春料。叶底颜色还算正常,叶底活性不错,结合品饮过程,茶叶制程比较传统。如果克价合适还是可以的。


虎山行普洱开汤之——今大福大品青饼2013


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