《1》
茶树的原生之罪
景迈山海拔1500米，是百花吟寻茶小分队2019年寻茶之旅的第四站。地处云南省普洱市澜沧县惠民乡，东邻勐海，西接缅甸，不仅仅是普洱茶闻名遐迩，旅游业也蒸蒸日上。
46亿年前，我们赖以生存的地球诞生了，在宇宙中经历十多亿年的漂流，海洋形成，低等植物诞生，地球成了太阳系中最适合生物生长的天体。
在低等植物经历漫长的演变过程时，陆地浮出水面，为高等植物和动物提供了理想的生存环境。
几十亿年后，人类依靠日渐成熟的大脑霸凌海洋、陆地和天空，利用身边一切可以利用的资源，成为生物圈中最高级的捕食者。
几十年、几百年前地球的生态环境如何我们无法想象，只是爷爷奶奶常常念叨的 “山间瓜果飘香，河里鱼虾成群”依然回荡在耳畔。
在没有学会栽培蔬菜水果、饲养家禽时，人类每天都需要外出寻找食物为生命活动提供能量。
那时的水果蔬菜和茶叶没有人工管理，完全凭借着顽强的生命力与其他生物竞争阳光、水分和营养元素，极少有植物因为染上病菌死亡。
小时候不明白为什么种在菜地里的辣椒会招来那么多害虫，根部还会腐烂坏死，而掉落在野草丛中的辣椒籽却能茁壮生长，一年又一年，年年开花结果，直到日本的一部影片被推上了热搜。
《奇迹的苹果》根据真实故事改编，讲述了一个果农坚持对苹果进行了11年无农药栽培，终获成功的辛酸历程。
男主人公之所以获得成功是因为他在深山老林中发现了一棵“自动抵御病虫害”的核桃树。
经过研究，他发现自然界有很好的保持自身生态平衡的机制，那就是相生相依，相互克制，相互依存。
这几天，百花吟寻茶小分队在探访古茶树的过程中发现，生长在路边，以及生长在光秃秃的山野中的古茶树叶片大多被厚厚的虫胶覆盖，漆黑油亮。
用这些茶树制作出来的茶叶香气不佳，滋味寡淡，以致于无人问津，想必与周边的生态环境息息相关。
“南橘北枳”的故事大家都知道，生态环境影响蔬菜和水果，也同样影响茶叶的生长和口感，这就是原生之罪。
《2》
高山云雾，茶树混生
年少不懂《小王子》，悟懂已过豆蔻年华。
犹记书中安东尼看似浅显易懂，实则深奥的话语：“能快乐旅行的人，一定是轻装旅行的人。”
在无数次将行李搬上搬下，带着任务前往每一个目的地后，这句话一遍遍浮现在脑海。好在处处是美景，山山出好茶，终是没有辜负我们一片赤诚之心。
图丨百花吟寻茶小分队
汽车行至景迈山脚，水泥路延伸至小叶榕丛林的心脏，太阳光被叶片阻挡，被晒得发烫的车顶得以歇息。
藏在榕树丛中的公路一直持续到景迈山门牌下，嗡嗡的水流声从路边闯入耳中，漫山遍野的绿色让人移不开眼睛。身边的青衫由衷地赞美道：“不愧是最美茶山！”
半道上，我们在观景台留影纪念，路边两棵金铃子“鹤立鸡群”，羞涩的紫色小花躲在叶片中，香气却格外高调，走到百米外都能清晰地辨别出它的香味。
图丨百花吟高级评茶员青衫
金铃子周围有一片茶树，它们日夜吸收金铃子花的香气，也许早已像身受石头恩惠的绛珠草那样修炼成仙了。
景迈山的生态环境是最近几天到访的茶山中最好的，天空一尘不染，道路干净宽敞，一路都是高大挺拔的林木，就连沿路的村寨也都建在树林中间。
景迈山古茶园面积宽广，茶树资源丰富，询问当地村民是否知道有几棵古茶树，回答是“数不清，我们只知道有几亩，不知道有几棵。”可见，景迈山古茶树不是一般多，而是非常多。
细问之下才知道光是景迈大寨就有一万多亩古茶园，平均下来，一户人家至少有二十多亩茶园，着实令人艳羡。
图丨百花吟高级评茶员青衫
在茶农的带领下，百花吟寻茶小分队来到了被称为大平掌的古茶园，如果不是亲眼所见，我们根本想象不到茶树与其他树种居然能相处得如此和谐。
走在茶园里就像走进古老的秘境之中，参天古木数不胜数，脚下是五颜六色的落叶，头顶是碧绿的树叶，眼前是粗壮的树干。一脚下去，枯叶咔嚓作响，伴随着鸟叫蝉鸣，一曲空山鸟语浑然天成。
起风的时候，太阳光从树叶间隙透下来，通过空气中的小颗粒分子，形成一条光亮的通路，难得一见的丁达尔效应在这里数见不鲜。
《3》
螃蟹脚与石斛的家园
有过农村生活体验的人都知道黄豆根部长有类似豆粒的肿瘤，在生物学上被称作根瘤菌。根瘤菌存在的作用是将土壤和空气中的含氮物质转化为黄豆植株能吸收的游离态氮，大自然的神奇之处妙不可言。
在景迈山的古茶园中也有这样一种神奇的现象，那就是长在茶树上的螃蟹脚，不过螃蟹脚的存在并不利于茶树生长，反而会吸食茶树的营养。
图丨景迈古茶园螃蟹脚
螃蟹脚只有景迈山有，可以入药，现在市价堪比黄金，但我们从茶农口中得知，以前螃蟹脚是用来喂牛的。一头瘦骨嶙峋的牛用螃蟹脚喂养一两个月即可长肥几百斤。
比起十几年前，现在要在茶园里找到一株螃蟹脚需要很长时间。对于寻找螃蟹脚，茶农自有妙招。只要那棵茶树上长过螃蟹脚，那么就算你采摘过，它也还是会再张出来，又是一个打不死的小强。
景迈山是天然的植物博物馆，其他地方千金难求的石斛在景迈的茶园中很多。寻找螃蟹脚的途中，我们在茶树上看到了好几株石斛，回到村子里，村民院墙内的绿化植物大多是石斛，正是花开时，芬芳出墙来。
《4》
茶农热情好客，大气豪爽
景迈山沿路村寨居民房屋崭新气派，茶农说：“这都要感谢我们的祖先，是他们留给我们茶树，让我们有吃有穿。”
在挑拣黄片的阿嬢说：“不管是那一家人，每年的第一份茶都要拿到缅寺去供奉，泼水节开始之前也要先供奉祖先。”
在景迈大寨时，同行者中有人问茶农是否有今年的新茶，他想看看品质，茶农笑着回应：“看是看不出来好坏的，要品了才知道。”说完毫不犹豫地拿出今年的春茶让我们品尝。
短短几个小时的相处，我们看到了景迈山居民的淳朴善良，他们是一个懂得感恩的民族，一个懂得感恩的民族绝对会越来越强大。
《5》
滋味鲜活，层次丰富，兰香馥郁，涩退显甜
景迈山的茶园不仅面积大，树龄和树形也不算小，矮一点儿的茶树已经发芽了，高大的还只有短短的芽孢，估计一个星期后就能大量采摘了。
茶农说景迈山的居民祖祖辈辈都在种茶，最老的古茶树树龄在1200—1500年之间。大跃进时期，中国很多山林被开垦种植粮食，很多古树惨遭砍伐，景迈山却幸免于难。
主要是因为景迈不适合种植玉米和水稻，偌大的一片土地只有少量的收成，所以这里的古茶树得以保留下来。
优越的自然环境造就了一款品质上乘的好茶。景迈山的古树茶带有独特的兰花香，同时山野气韵浓厚，直击味蕾。
第一泡茶茶汤青黄透亮，茶气强烈，兰香芬芳。入口的瞬间犹如千万朵兰花竞相绽放，唇齿生香，就连呼吸时口中呼出的气体也带着兰花的香气。
第二泡茶，滋味鲜活，生津回甘快而持久。茶汤与口腔接触时能明显感觉到茶叶内含物质在嘴中迸发出来的活力，两腮生津刹那间占据口腔，不饮水而水自来。
景迈山茶叶最显著的特点是微涩，但是它的涩化得很快，最重要的是兰香和生津回甘都很好。
它就像一位隐居山林的佳人，心地善良，但是清冷孤高，心胸豁达，不惧让外人看到自己的缺点。也正是这样一款有脾气的茶，才容易在人的心里扎根。
茶农为我们泡了将近十余泡茶，每一泡茶滋味都很好，山野气韵浓郁，兰花融于汤中，持久不散，苦涩化开甘甜如猛虎袭来，生津徐徐。
这是开春的第一泡景迈，制成不过几天时间，放置十天半个月，草青味散开，茶叶中的香气物质完全被释放出来时再品，一定会比今日更过瘾。
《6》
风土人文美景欣赏
生命不息，寻茶不止。百花吟寻茶小分队翻过无量山，走过白莺山，踏遍景迈山，下一站会去哪里呢？敬请期待！
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文|南山梓
图|百花吟
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