焦岭关，位于岩茶核心产区武夷山市东北，与江西上饶交界，是武夷山九大天然关口之一。这里基本处于未被开发的状态，自然生态非常良好。
这里是高山野生红茶的产区，野茶分布于全山。而正是看中这里良好的生态环境和土壤条件，几年前开始在这里种植肉桂。
焦岭关海拔高，终年气候湿润，非常适合茶树的种植。当然，高海拔并非造就好肉桂茶的绝对标准。但高海拔、绝佳的自然环境和气候条件，却成就了肉桂茶独特的滋味。
这里的肉桂茶虽属于人工种植，但基本处于自然放养状态，人工干预极少。山上被没有大块平坦的土地，因此每一块的种植面积都不大，只有山上的村民会定期巡视，即便想要人工管理也有些力不从心。
春茶季，采摘肉桂是一项巨大的工程。虽说不似野茶般漫山遍野，却也非常难采摘，爬山采茶，并需要把茶及时的运下山进行萎凋。
说起来，这个区域的种植环境与正岩产区颇为类似，或于山谷之中，环于山间；或于高山之上，生在悬崖峭壁。气候湿润，雾气极大。
第一次喝到这款茶，惊艳于它的香与霸气。细细品味之后，是唇齿间久久不能散去的厚重香气。再一次喝到此茶，可以体会到高山茶特有的体感，身体微热。如果曾经在那座山上行走，就更能体会环境对茶的影响，是自然赋予了茶的灵气，是环境造就了茶的内质。
如果说正岩肉桂是居于庙堂之上的王者，那这里的肉桂便是闲散于江湖的游士，个性鲜明、气质洒脱。
俗话说：香不过肉桂，醇不过水仙。习惯肉桂的茶客，大多是喜欢它的辛香霸气，喜欢那种强烈的冲击感。而这款高山肉桂，虽出身山野之间，也未曾丢失掉肉桂该有的特征。
先看干茶，条索紧结油润，为保留这款茶特有的香气，采用了中偏轻的焙火方式。干茶显香
95度以上水冲泡，可以感受到茶汤的香气，入口后则明是明显的顺滑，肉桂香特征明显。
再看叶底，鲜活灵动，杯底留香，正常开始冲泡10次左右。
喝过这款茶，就会被它的滋味所吸引。虽不是正岩，却非常值得一试。如果喜欢武夷山肉桂，这绝对是不可错过的一款好茶。
