上一期《老徐鉴茶》增加了一个视频版，茶友们反响都挺不错，希望我们继续用视频和大家分享品鉴心得。有想让我们鉴茶的茶友，随时可以把你们的茶样寄过来给我们。寄茶的时候请标明茶的具体情况（比如说茶的山头 、购买的日期或者是出厂日期），最好是储存地也写上去，因为茶的存储地不一样，后期转化也是不太一样的。
今天这个茶是东卓茶业大境2021年的，茶友寄了两泡过来，取茶一泡 8.4克，开汤。这茶看着是从茶饼上拆下来的，它压得不紧，松紧度正合适，就不需要刻意闷它一下，第一泡十来秒基本上就出味了。闻闻它的挂杯香是什么香型，香气好不好。它肯定是冷杯香，普洱茶绝大部分是冷杯香。这个香浓郁程度不是特别浓郁，这是因为今天我们这里的天气不是很好，是阴天，昨天还下了雨，空气湿度有一点大，大概在71~72%。再尝一尝它的茶汤香，总体而言这个茶叶的香型是蜜香中带有一些花果香，但是茶汤香也不是特别浓郁。这个很好理解，因为它是今年才压的饼，才压的饼香气会淡一些，大概要过个半年或者是一年的时间，香气才会变得比较好，这个是一个知识点，大家一定要记住了。
接着往下泡，五泡茶喝完看看叶底，叶底有一点杂，粗略地看一下，大概有3—5种茶相拼。有的韧性还可以，就是有一点粘手，有的就不行，容易碎。从叶底上来判断，这茶是一个拼配茶，由3—5种茶相拼，它里边确实有一点古树茶，也有一些三五十年树龄的中树茶，还有一部分树龄比较小一点的小树茶也就是我们说的台地茶，它不是纯料古树茶。
给大家总结一下：这个茶平衡性是比较好的，它兼顾了茶味的饱满度，也兼顾了它的层次感，新茶友和老茶友都能接受，在市场上它是比较讨喜的一种茶。
这个茶经过了相对来说比较重的一个萎凋过程，这一点可以从茶汤的香气及韵味上喝出来。这茶的茶味是比较饱满的，没有一点水味，这一点是比较好的。但是涩感稍稍重了一些，化得也不算很快，但能化开。苦底有，比较适中，新茶友能接受这种苦底，老茶友也觉得这个苦底还不错，这个拼配的工艺是比较好的。回甘有，也比较明显，在口腔里的扩散性还是比较好的，回甘的强度就算中等。有喉韵，但是没那么深。汤感也还可以，有那种浓稠感，但是水路不太细，偏粗，这一点是拼配上一个没有做好的地方。
这种茶比较适合长期存放，假以时日转化出来还是可以的，就是它经过了萎凋，可能没有想象中那么好。茶气也有，但体感不是特别明显，背部稍稍的有一点发热。总体而言，这个茶拼配的质量还是不错的，你说要好到哪里去也倒未必，打分能打个65-70分，这个算是很好的。其实它和某品牌的拼配茶，有得一拼，它们两个各有特长。
我分析这款茶易武茶有一点，布朗这边的料也有，普洱思茅茶靠近澜沧一带就是景迈一带的茶也有，悠乐的茶可能也有一点点在里边。这种拼配方法也是大家常用的一种拼配方法，拼得还是挺不错的。
