上一篇我们讲到了南糯山的半坡寨，两个1/3还记得吧，南糯山占据整个勐海地区产量的1/3，半坡寨又占据整个南糯山的1/3，年产30吨，森林覆盖率达到了81.9%。
还有一个特殊的地方，就是南糯山半坡寨位于北回归线上，被定义为气候转弯的地方。口感上，涩感较强，香气特别。
感兴趣的茶友可以点开我的头像，查看上一篇的文章。
周末有茶友一起约茶，喝了坝糯、邦改和那焦，都属于藤条当中的佼佼者，也都是勐库十八寨的好茶叶，突然想到好像没有介绍过那焦古树。
所以，今天我们要讲临沧勐库镇的那焦，之前讲了不少勐库的茶，比如，冰岛、小户赛、大户赛和坝糯。但是勐库的好茶太多了，总感觉讲不完。
接下来，我们还是老规矩，按照三个方面来讲那焦，第一、那焦的地理和人文，第二、那焦的古树和口感，第三、那焦的价格和变化。
第一、那焦的地理和人文
那焦属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，勐库镇有非常出名的东西半山，十八座有名的古树茶寨子就分布在猛猛河两边的东西半山上。
那焦距离勐库镇有20多公里，距离县城有40多公里，去过勐库的都知道，虽然勐库属于双江，但是更靠近临沧市区，所以，很多人去勐库并不需要达到县城，去那焦也是，可以坐高铁或者飞机到临沧，然后再坐车去勐库镇的那焦。
那焦下辖7个自然村：橄榄山、偏坡寨、大寨、石头寨、三家村、大石房、背阴寨。
现有农户 392户，有乡村人口1266 人。
海拔在1800米，年降水量1200毫米，年平均气温13度左右，全村耕地面积1700亩，非常适合茶叶的种植，特别是勐库大叶种。
主要民族是拉祜族，拉祜族就有1040人，占整体的80%，其他大部分是汉族，大家应该还记得，拉祜族、哈尼族的祖先都是种茶能手，但也都是外来民族，是秦朝的时候从川西地区迁移过来的羌族。
这里我们介绍了地理环境，人口、民族等等，就是为了让大家在品这款茶之前对其有一个大概的了解，老闪的建议是在喝一款茶的时候，应该对其生长的环境和历史有一定的了解，这样，在喝的时候才能有所感触，这样才能知道为什么这里的茶叶好，好在哪里。
第二、那焦的古树和口感
1、从种植面积上看，
上面介绍过那焦下面还有7个自然，都是顺着山脊连起来的，特别是从石头寨到背阴寨，整条路上都是古茶园，走上一段路，非常的享受，仿佛可以闻到茶叶的清香。
旁边还有一条很大的溪流，以前很多知名的村落也是沿着这条溪流建立的，现在修了一条平行的公路，就像缠绕在山腰上的白龙，非常壮观，东西半山海拔本来就高，最高3000米左右，大家可以想象一下这个景色。
顺着溪流穿过背阴寨就到了大名鼎鼎的坝糯，也是古树茶比较有名的村落，号称藤条之王。
好了，说一下那焦的古树茶园面积，大概是1200亩，其中200年以上的古树有300亩左右。古树年产在7吨左右。
一般乔木的亩产是10公斤，藤条的亩产可以达到20-30公斤，这里说的是春茶啊。
那焦古树大多是清朝和民国的时候种植的，虽然，没有易武和版纳那边的树龄长，但是，勐库东西半山的自然环境比较适合大叶种的生长，所以，整体品质还可以。
当然，也不得不提一下，那焦主要都是藤条，最长的藤条据说有4米左右。那焦的藤条跟坝糯差不多，坝糯被称为藤条之王，喝下来感觉差距不大，本来两个寨子也是挨着的。
不过，那焦的风景比坝糯好。
2、从品鉴上看，
条索上看，芽很壮，白豪明显，这也是藤条和乔木的区别。
口感上看，典型的东半山茶，入口甘甜，苦涩味很弱，没有布朗山的粗犷霸气，跟西半山的懂过、大户赛比起来，也是茶气略显不足，清香绵长。
汤色上看，黄金透亮，5泡后味道更好，8克左右盖碗大概有15泡，相对而言不太耐泡，也可能是树龄的原因。
叶底上看，叶质肥厚。
老闪的品鉴有些人可能不太喜欢，因为我不太像很多人都是说千篇一律的话。
好的地方我肯定说，但是不足的我也会提出来，否则，都说香气足，回甘好，生津快，挂杯久，有什么意义吗？这些特点古树都有，只是程度不一样而已。
3、从内含物上看，
我拿了不同产区的来比较，帕沙代表格朗和、老班章代表布朗山，冰岛老寨代表临沧，从数据上看，主要还是跟老班章和冰岛老寨的差距大，跟帕沙差距不大，但是耐泡程度要比帕沙弱，这就是树龄的问题了。
1、浸出物可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。
2、咖啡碱，可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。
3、酯型儿茶素可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。
这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。
这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。
所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
4、游离氨基酸是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，就是由它的含量决定的。
所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。
所谓好的茶叶就是这四个指标中有些指标比较有特点，所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。
所以，那焦我觉得是香甜感比较好的一款茶，但是耐泡程度和滋味弱一些。当然，我这里说的只是在好的古树里面进行比较。
第三、那焦的价格和变化
我拿了同一个片区的坝糯、冰岛老寨、小户赛来比较，坝糯和那焦属于东半山，小户赛属于西半山。
的确从整体的口感和树龄上看，坝糯和那焦要比冰岛老寨和小户赛差很多。小户赛因为都是乔木的原因，产量低，还有滋味要重一些，价格差异就大。
