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凤凰单丛茶(七绝)
油润有光条索匀，浓醇鲜爽只香留。
何须广告包装好，自是茶中第一流。
下面小编就来揭开这茶里的至味——凤凰单丛的神秘面纱。
话单丛
凤凰单丛有900多年的历史，相传始于高辛帝（公元前2367年）时代，凤凰山是畲族发源地，也是乌龙茶的发源地，而凤凰单丛乃乌龙茶中的极品，有“乌龙王”之美誉，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
明弘治年间，凤凰茶已成为贡品，这也让产量极低的单枞茶在市场上只闻其名未见其茶，非常稀有，在民间一两也买不到单枞茶，实属贵族茶。
1930年，全凤凰茶叶产量达到3000担，由茶商装运出口的有6000多件（即等于2400担），其余的则由小商贩运销潮汕各地和兴梅地区。
美国前总统尼克松访华时，称凤凰单丛“比美国的花旗还要提神”，国家政协副主席叶选平感叹“喝了凤凰单丛茶，其他茶就不想喝了”，日本茶叶博士松下智先生更是盛赞“凤凰单丛茶是中国的国宝”。
品单丛
花香特殊
凤凰单丛茶特有的品种香近似自然花香味道，纯生态制作，可分为20多种，每一种都具有非常明显的特征，如黄栀香、鸭屎香、杏仁香等。
茶性凛冽
都知道凤凰单丛是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间的一种，既保留了青茶的茶香，又有了红茶的底蕴，茶性较为凛冽，所以泡凤凰单枞有很大的讲究，水温高，出水快，又不能焖到，不然茶汤变涩变苦。
品种多样
品种香型多样选择，从口感来分还有清香、浓香、不清不浓等多样化的选择。从价格上也有高有底。
容易品鉴
凤凰单丛稍微用心品尝，都能区分出各个香型的不同和价格高低。价格一般是根据茶树树龄以及种植的海拔高度来定的，高山茶水带甜味、更有特殊的山韵味，而低山茶一般较为苦涩，甚至有一股低山杂味，很容易区分，消费者自己都能鉴定，因此也不担心上当受骗等。
浓厚文化
潮州是文化之都，工夫茶也有着悠久的历史，代代相传已经有700多年了，潮州人喝茶，不单是一种习惯，也是文化的沉淀。外面的人喝单丛茶，多少都对潮州有一定的了解，更多的是对潮州文化的一种敬重，很想试试这口的来自远古年代的茶有着怎样的滋味。
工具讲究
凤凰单丛在冲泡方面虽很多讲究，却又方便实用，不失美观，工夫茶泡法先凤凰单丛茶已经传遍世界各地。
聊单丛
凤凰单丛茶是乌龙茶类极品名茶，那么具体有哪些功效呢？
【健康】
单丛茶有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现单从茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。长喝单丛茶，身体会更加健康。
【嫩肤】
都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。
【去脂】
现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免。特别是现在国庆放假，更是海吃海喝。体脂不知不觉跟着提高。凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是瘦身美女和应酬爷们刮油的好料。
【提神】
很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天工艺提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。可以天天喝。
【省钱】
有些朋友说单丛太贵，其实在这里想跟大家解释一下。单枞茶叶从采青到烘焙经历了八道工序，茶无好坏，适口为珍。有人认为每天都要喝八杯水，水是寒性的，水喝多了也有害的。罐装饮料含有各种化学物质，也不宜经常饮用。凤凰单丛茶是纯天然绿色食品，口感甘甜，清香怡人，回甘力强，解渴回津，几克单丛茶叶可以泡一下午，不是既省钱又可美容瘦身？
单从的功效除了以上几点以外，在精神方面的功效因人而异的，一千个人有一千种体验。
在秋高气爽的季节，来品一品凤凰单丛里的秋香吧！
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