位于河西走廊的敦煌，曾是中西交通的枢纽，丝绸之路的“锁钥”。
盛唐时期，异国文明在这里交融，呈现出海纳百川的胸襟与气象。
在上世纪初，人们曾在敦煌的佛教胜地莫高窟中发现了一间三米见方的密室，写本文献、彩色绢画、金铜法器尽数内藏其中。
这些珍贵的文本中有许多至今流落海外，是以命名为“敦煌遗书”，《茶酒论》也是其中之一。
《茶酒论》
我们曾经也写过不少关于茶与酒的文章——以茶代酒，七分茶八分酒，行茶令。
茶宁静淡泊、朴实无华，酒热烈豪放、辛辣爽口，像是两种不同的性情的人，在漫长的历史长河中不断交汇发生着新的故事。
唐 王敷《茶酒论》 法国国家图书馆藏
《茶酒论》一赋，作者是唐代一名交叫王敷的乡贡进士，他以“茶”“酒”之口广征博引，取譬设喻，各述已长，攻击彼短，讲述了茶与酒两家争论孰尊孰卑的趣事。
文虽俚俗，却生动有趣。
《茶酒论》片段节选
茶说：
我虽是茗草，却是万木之心。
人们喝了我之后，头脑清醒，精神倍增，还将我供养在弥勒像前，奉献给观音菩萨。千劫万劫，诸佛相钦。哪像酒，让人家破家散宅，酒还是色之媒，喝了之后，做出许多坏事来。三杯二盏之后，就不知天高地厚，凭空生出许多罪业。
酒说：
酒要都跟你说的那么糟，怎么到今天还在流传？说茶贱，三文钱可以买五碗。酒就算再贱，半盅也要卖七文。喝酒时致酒谢坐，互相礼让，国家音乐，本为酒泉。整天吃你的茶水，你敢动些些管弦？
茶酒之争到最后，要由水来调解：
”茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？“”水能左右万物，尚且不敢说自己能有多大能耐。你们两个还争什么功？“
由此茶酒之争平息。
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《茶酒论》是敦煌茶文化的一部分，也是唐代茶文化的代表作之一。
通过《茶酒论》，我们能将盛唐时期敦煌地区社会生活的画卷慢慢铺展开来。
唐人李珏上表皇帝：“茶为食物， 无异米盐，人之所资，远近同俗。 ”
敦煌地区虽然远离中原，但是也受到中原地区饮食文化的影响，敦煌写本《茶酒论》就是一个好例子。
以敦煌写本《茶酒论》为标志，唐朝饮茶风俗波及回鹊 、吐蕃等域外之地 , 在全国形成新的产茶格局。
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张孟阳有诗：“芳茶冠六情，溢味播九区。”
冬季的敦煌，是寥廓，是青金石的蓝，是赤黄的莫高窟。
寂静的三危山，是众神的微笑与召唤，戈壁上风干的梭梭，是大漠中一盏温热的茶汤。
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文献参考:
[1]暨远志.唐代茶文化的阶段性——敦煌写本《茶酒论》研究之二[J].敦煌研究,1991(02):99-107+120.
[2]黄玉凤.晚唐至宋初佛教的茶酒文化研究——以敦煌写本《茶酒论》为例[J].文学界(理论版),2011(08):99-101.
