云南分好多茶区，茶区细分下来又是有好多茶山，不同的茶山口感特点都是不一样的，这也是云南普洱茶的特色。如：易武的柔和、布朗山的苦涩口感、景迈茶香甜，这些都是普洱茶的特点。
不同的人冲泡出来的普洱茶口感都是不一样的，有部分茶友说为什么自己冲泡出来的普洱茶苦涩味那么重，其实苦涩味重也是可以改善的。
1、调整投茶量
如果觉得冲泡出来的普洱茶苦涩味特别重的时候，首先我们可以通过减少茶叶的投茶量来降低茶汤的苦涩味。为什么喝别人泡的就特别稳定，那是因为他们盖碗是固定大小，而且每次冲泡的时候都用称称一下，所以会比较稳定。
2、调整水温
大家都知道冲泡普洱茶的最佳温度是90度左右，平时沸腾后可以冷却一下再进行冲泡，这样会使茶叶的苦涩口感降低很多。降低水温可以减少茶叶的苦涩度，当然同样也会让茶叶的香气受到一定的影响。
3、掌握好出汤时间
平时冲泡我们注意要控制出汤的时间，第一泡的时间可以控制在15秒左右，后面逐渐递减，减短出汤时间是为了减少茶叶的苦涩度。尾水的时候又可以延长出汤时间。冲泡时出汤后不要把盖子立马闷上，叶底被闷也会影响茶汤的口感
