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丨作者：林方致
倒壶犹有暮春酒，开卷遂无初夏诗。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
《月令七十二侯集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”就是说，芒种是农历五月的节气，此时，是麦子的收成，也是稻子的种植时期，一收一种，谓之芒种。
芒种时节，夏日长长，长风、长雨、长日、长夏。一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。
芒种时节，长江以南地区，进入绵长的梅雨季节，此时也是农忙时节，夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮，夏玉米与大豆，到了播种的时候，春天播种的棉花，这时需要灌溉，冬天播种的小麦等待着收割。
时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。
芒种三候
我国古代将“五天”称为“一候”，所以一个节气大约15天，又被称为“三候”。
一候螳螂生
螳螂，草虫也。到了芒种时节，螳螂感受到阴气渐生，小螳螂破壳而出。螳螂捕蝉。夏天既然有蝉，也不能少了螳螂。
二候鵙（jú）始鸣
鵙（jú）是伯劳鸟，这里的劳，指的就是“劳燕分飞”中的劳。伯劳鸟从夏至开始鸣叫，一直到冬至停止，芒种过后，喜欢阴凉的伯劳鸟，感阴而鸣。
三候反舌无声
反舌，即百舌鸟。能够模仿百鸟的叫声。“螳螂、鵙皆阴类，感微阴生或鸣，反舌感阳而发，遇微阴无声也”。反舌感受到阴气的出现，便停止了鸣叫。
绿树晚凉鸠语闹，画梁昼寂燕归迟。
绿树荫荫，凉风习习，鸟鸣啾啾，白墙黑瓦的屋檐下，有竹椅摇摇晃晃，时间都安静下来，到了芒种时节，就进入一年中最美好的一段时光。而民间的一些习俗，则为这个节气增添了几分色彩。
芒种习俗
芒种·煮梅
“黄梅时节家家雨”，每年江南多雨的季节，也是梅子成熟，从青转黄的时候，青梅清新，炎炎夏日里，天气燥热，用一杯青梅酒，能够摒除烦恼，避热消暑。
在芒种前后有饮青梅酒的传统，据说这一习俗开始于夏朝。新鲜的青梅大多数滋味酸涩，如果空口食用，则酸涩难挡，只有经过加工之后才可以入口，这种加工过程便是煮梅。
芒种·清食
芒种之后，气温日渐高升，雨水也是日益增多，湿热交叠，人体湿气重，胃口也差。
故而，需要饮食当季清爽的水果蔬菜。如荔枝、桑葚、绿豆汤、酸梅汤等，都是不错的选择，清凉爽口，有助于健脾，去湿气，调和胃口。
芒种 · 闲品茶
喝茶也是仲夏消暑祛湿的好方式之一，不过一定要注意，夏季饮茶要和自身体质相匹配。
假若茶友为虚寒体质，或是长期在空调间内工作、生活，能饮用的茶品需是茶性温，柔和的茶。如陈年老白茶、红茶、黑茶等。
若是茶友的体质湿热，又或是长时间在太阳下奔波，可以饮用茶性凉，平和的茶品，如新白茶、生普洱、绿茶等。
投茶量怎么定？
喝茶，也是要有度地喝，不能盲喝、乱喝，否则损害的还是自己的身体。
不知道各位茶友，平时泡茶的时候会投放多少茶叶，又是如何定量的呢？
我有一个朋友，在刚开始喝茶的时候，从来不知道自己该放多少茶叶，只是随手一抓，抓到多少算多少，一切都凭手感。因此，他每次冲泡的茶汤，不是过浓，就是过淡。
对于老茶客来说，每次冲泡需要放多少茶叶，是完全了然于心。并且抓取茶叶的次数多了之后，只要凭着手上的感觉，就能知道茶叶的重量是否合理，泡茶也就不会出现茶汤滋味不适合的情况。
但刚开始学习冲泡时，我们最好是准备一台小型电子称，每次冲泡前先称一下茶叶的重量，以便在冲泡时，心里能有个数，也能更加的标准的冲泡出好喝的茶汤。
新手茶友不要那么相信自己的眼睛，有时候我们肉眼可见的，并一定就是全部。比如在取茶的时候，你以为自己拿的是足够的茶，不过是因为茶叶本身较为蓬松，体积大而已。
没有秤的时候，怎么取茶叶？
但是有时候我们也会遇到这样的情况，旅游的时候，或是外出的时候，手边没有电子称时，又该如何取到合适的茶叶呢？今天就教大家，如何在没有工具的情况下，拿取合适的茶叶，冲泡浓淡适宜的茶汤。
细条索茶
细条索茶，茶叶较为紧细，取一把，看起来很少，其实这样的茶，很容易被浸泡出内质，所以在取茶时，茶叶能大概将盖碗铺满底就可以了。
粗条索茶
而粗条索茶较为蓬松，在视觉上体积大，所以在投放茶叶时，要将盖碗占到三、四成的大小才足够冲泡出有滋有味的茶汤。
扁形茶
扁形茶有黄山毛峰、龙井等。茶形规整扁平，茶的体积不大，所以也是只要茶叶能够将盖碗底部铺满，当然厚度要比细条索茶稍厚一些。
蓬松型茶
这一类茶的代表是白茶中的寿眉与白牡丹，茶叶、茶梗都有，十分蓬松，所以要占据盖碗容积的二分之一才够。
颗粒形茶
这样的茶平时也很多见，铁观音、白茶、乌龙茶中都有颗粒形的茶叶，这样的茶也最容易把握，只要数颗数就可以，110毫升的盖碗，一次大约投放10粒左右即可。
绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。
梅子又成熟了，青梅煮酒时。四时有序，又一年芒种，忙中有闲，闲里有趣，趣喝茶。
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