一层冬雨一层凉，渐渐地，感觉气温一天比一天下降了。今日小雪节气，我们煮茶可好？
煮茶，大抵是爱茶之人每到秋冬都心心念念的事吧！天寒地冻，围炉煮茶，三五好友，无论是从诗词歌赋谈到人生哲理，还是从闲语八卦到我不语，你也懂，都是不错的！
林清玄在《煮雪》中写，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听，故事美的动人心魄。待沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，便能听见从壶口飘荡出的词句，那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，就烧出了下一个春天。
诗人曰：“寂寥小雪闲中过，独试新炉自煮茶。”小雪，清寒而有诗性，成了一年里最有人情的时节。冬夜如此美妙，足以消释红尘的种种烦恼。
其实，煮茶品茗，不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的休暇生活中。
煮茶可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煮、自品，它给人带来的身心感受，能换来无穷的回味。
喜欢煮茶，不在于茶本身的品质，而在于喝茶的方式，率性而没有繁冗法则。
在都市中找寻这样一种返璞归真的所谓闲情雅致，也可为烦躁与浮华找寻些许的乐趣吧！
三杯、两盏，凭的是心意和随喜；一颦，一笑，已无需细忖和多虑；且在这样干燥温润的气节里， 烹茶煮酒，畅言欢笑，虚度芳华也好。
那么小雪时节，喝什么茶合适呢？
茶烟引素且围炉，抵御寒冷，最美不过一杯茶性温热的清茶。
上好的红茶，精致工良的熟普，传统工艺焙火的岩茶、单丛等乌龙茶，温润甜醇的黑茶等，特别是一些原料、工艺、保存得当的老茶，如老白茶。
而对于体热之身的茶友，清香乌龙、淡雅的绿茶、香韵的花茶、陈年生普等，茶性柔适，清体热之燥，又散因天沉闷的郁气；黄茶难得，甜纯鲜爽，如寻得上好茶，自是美味。
