其实,地球是一个茶叶星球

作者:茶眼看陕西 更新时间:2022-08-07 23:49 阅读:743

在这个美丽,蓝色星球上,因为有植被的装点,而变得青绿可爱,充满生机,充满希望。


茶树,作为地球芸芸众生中的一份子,一棵看似普通却不平凡的植物,在亚欧大陆的东部——中国西南幽寂的山野,与人类不期而遇,然后进入人类的身体,进入热闹的人间,并深刻影响了人类。


数千年来,伴随着这棵植物远行的脚步,不断拓展自己的疆域。


今天,从北纬49°到南纬33°,全球有60多个国家与地区产茶。而且,作为世界三大无酒精饮料之一,全球有160多国、近30亿人饮茶。


我们的星球,正是一个茶的星球


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云南景迈山茶园


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茶树:


原始密林里的隐者


“茶之为饮,发乎神农氏。”至少从唐代开始,人们就相信,是神农氏发现了茶的利用价值。


尽管这是一个美丽的古老传说,但在《茶经》里,陆羽还是客观地记载了野生大茶树的形态:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。”若非亲眼所见,陆子对野生大茶树的生物学特点就不会有如此细致的描写。


陆羽的这一论述也得到了现实的印证。据吴觉农、胡浩川考证,皋芦原种是茶树最初的品种形态,属半乔木型。


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1897年德国出版的《科勒药用植物》一书中的茶树图例,对其生物学特性进行了细致的描绘


上世纪30年代以来,云贵高原、四川盆地及两广地区,许多野生茶树的踪影在原始密林中相继被发现。这100多万平方公里的区域,在鸿蒙时代是一片绵亘的山地,加之高温潮湿的热带季风气候,为植物的生长营造了一个理想的天堂。


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云贵高原是世界茶树的发源地(图为上世纪初云南发现的古茶树)


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世界地球日


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左:勐海老班章的古茶树(陈勇光 摄)


右:南糯山800多年的“茶王树”有着粗壮虬曲的枝干


然而,大自然的翻云覆雨之手,顷刻就能摧毁一切。而当第四纪大冰期来临时,寒流侵袭,大量动植物都难逃此劫,在天寒地冻中逐步走向灭绝,而躲在喜马拉雅山脉“襁褓”里的云贵高原却得以幸免。犹如冰川时代的“诺亚方舟”,云贵高原完好地保存了包括茶树在内的许多上古动植物,让人类今天还能从它们身上依稀看到远古时代的风貌。


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斯里兰卡努瓦拉伊利亚茶园,是举世闻名的三大红茶之一的锡兰红茶主产区


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行驶在斯里兰卡高山茶园的火车


今天,东起东经122°的台湾省东部海岸,西至东经95°的西藏易贡,南自北纬18°的海南榆林,北至北纬37°的山东烟台,皆有茶,囊括了18个省(直辖市、自治区)近千个县(区、市),茶园面积达4896.09万亩。


放眼世界,从北纬49°到南纬33°,全球共有60多个国家与地区产茶。


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当茶树来到气候寒冷、降雨量减少,它的枝干变矮,叶片变小,发芽变迟,长成灌木型茶树


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至南北朝,南方地区被进一步垦殖开发,茶树的种植面积不断扩大,西南、长江中下游地区都相继成为茶的领地(图为航拍杭州梅家坞茶园)


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饮茶:


地球恩赐人类的礼物


茶,是地球恩赐给人类的礼物。一枚茶叶中,蕴藏着人类的健康密码。


透过生化的视角,我们会惊奇地发现,原来在方寸之间竟坐拥一座“富矿”!据统计,目前已从茶叶中分离鉴定的化合物有700多种。其中,茶多酚、茶色素、茶多糖、生物碱、茶皂素、氨基酸、芳香物质、维生素、微量元素和矿物质等均为功能化学成分,长寿“密码”就“写”在这些成分里。


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茶多酚就是天赋的抗氧化剂,绿茶中富含茶多酚


茶多酚就是天赋的抗氧化剂。浙大茶学系一项实验表明,当茶多酚浓度为2~200μg/mL时,可清除90%以上的活性氧自由基,显著优于维生素C、E这些抗氧化化合物。日本医学家的研究也证实了茶多酚令人满意的抗衰老作用:富含茶多酚的绿茶,防止脂肪酸过氧化作用高达74%,而向来被用作延缓衰老的维生素E仅仅是区区的4%,这种悬殊可谓是“吊打”!


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方寸之间的茶,竟坐拥一座“富矿”,长寿“密码”就在其中


茶多酚的“高能”远不止于抗氧化抗衰老,还有防治心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、抗菌抗病毒、消炎解毒抗过敏、抗辐射、降脂减肥等多种保健功效,而茶色素、生物碱、茶氨酸、茶多糖等其它生物活性成分也是各有所长。它们会以色、香、味、韵等令人愉悦的形式亲近、呵护着我们,让我们既享受,又享“寿”。


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生态:


茶助力碳中和


茶是人类的健康之树,是生态茶业、民生产业,也是碳汇产业。如何统筹两个大局、促进绿色低碳高质量发展,是茶产业必须完成的答卷。


茶树作为一种多年生常绿作物,具有林业的许多共性,与其它林木一样,也具碳汇功能。从这点来说,种茶相当于造林和再造林。


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江南地区的茶园,如诗如画(图为皖南地区云端古村)


建设生态茶园、发展生态是践行“绿水青山就是金山银山”重要理论(以下简称“两山”理论)、探索“两山”转化的实践。“头戴帽腰系带脚穿鞋”是生态茶园的基本特点,即在茶园顶部种植防护林,在茶园中道路两边及周围种植隔离带,在底部种植林木或果树,形成 “茶林相间、茶草共生”格局。


尤其是在全球气候变暖日益引起世界各国关注的今天,发展低碳经济,采用可持续的低碳农业技术措施发展低碳农业,是解决气候变化与经济发展矛盾的有效途径。


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平原地区的茶园,连片茶园,从“上帝的视角”来看,非常壮观


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当然了,茶叶是最重要的经济作物之一,作为劳动密集型产业,能够创造就业,其生产和加工是发展中国家数以百万计家庭的主要生计来源,是数以百万计生活在最不发达国家的贫困家庭的主要谋生手段,够对发展中国家的农村发展、减贫和粮食安全发挥重要作用。


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武夷山燕子窠生态茶园,其模式正是打造“碳汇茶园”、探索与实践“两山”理论的武夷范本,并产生了强大的示范效应与辐射带动作用


茶和世界,茶还是世界和平的使者。


穿越千年的时光,一叶茶,从中国的西南出发,在全球画出了一个巨大的“同心圆”。


国有界,茶无界。从东方到西方,从中国到世界,茶造福人类,芳馥了这个星球!


让我们共同守护地球,就像守护自己的母亲一样,守望这颗星球的未来,奔赴星辰与大海!(来源:茶道CN)


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