白露节气还在乱喝茶?秋天喝啥茶更养生?老茶客:要喝茶,秋白露

作者:今日茶话会 更新时间:2022-09-07 21:09 阅读:525

白露是二十四节气中的第十五个节气,也是秋天到来之后的第3个节气。不管是在天文气象还是农事活动上,白露都至关重要。从白露开始,天气逐渐转凉,寒气渐渐增长,昼夜温差逐渐增大,意味着长江以北大部分地区正式进入秋天。同时,白露节气还是农民抢收的关键时段,正所谓抢秋抢秋,不抢就丢,玉米稻谷都已经进入收获时节,农民要趁着秋高气爽,阳光普照的时候抢收粮食。按照民间传统习俗,白露节气要祭祀土地,酿造五谷酒,品尝白露茶。


老话说春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露。白露节气到来之后,正是秋天白露茶上市的时节。此时养生应该怎么喝茶?今天一起聊一聊这个话题。


白露节气还在乱喝茶?秋天喝啥茶更养生?老茶客:要喝茶,秋白露


一、为何大家都爱喝白露茶?


茶叶在整个春夏秋三季都处于旺盛生长阶段,过去农民主要以采摘春茶为主,夏秋时段茶叶已经经过剪伐,基本不再采摘。但随着国内茶叶消费的大规模增长,原有的春茶采摘已经无法满足市场需求,所以不少茶农开始采摘夏茶和秋茶,在华南部分地区甚至到了10月份还在采摘茶叶。


春茶经过一个冬天和早春的酝酿积累,营养物质丰富,茶芽鲜嫩饱满,氨基酸含量高,所以茶叶滋味鲜爽可口。到了夏茶,气温过高,茶树蒸腾和光合作用过快,叶绿素以及茶多酚咖啡碱的含量高,茶叶口感比较苦涩。进入秋天之后,昼夜温差增大,茶叶生长时间变长,茶树进入到自春天之后的又一个最佳生长期,等到了白露时节,正是采摘秋白露的好时候。


白露茶之所以好,是因为它既不像春茶那样鲜嫩不耐泡,也不像夏茶那么苦涩难喝,而是中和了两者的特点,让滋味变得更加醇和甘爽,耐泡度也不断提高,秋香高扬,成为老茶哥的最爱。


秋白露茶,不仅仅包括传统的白茶,还有绿茶和乌龙茶,甚至现在也有一些茶农在开拓秋红茶的市场。


需要注意的是,刚刚制作完成的秋白露茶有一定火气,不宜立刻饮用。最佳的饮用方法是先放十天半个月,去除部分火气,让口感滋味更加醇厚,品饮体验更佳,也会减轻上火现象。


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二、白露时节最适合喝什么茶?


除了刚刚制作的秋白露茶外,从养生角度来说,还有几种茶也适合在白露季节饮用。


首先,乌龙茶最能去除燥气。秋天属金,寒气乍起,暑气未消,正是寒热相冲时段,人体容易受环境影响,产生秋燥现象。早秋时节,暑热难耐,秋燥以热燥为主。晚秋时节,寒气来袭,秋燥以凉燥为主。但不管是寒是热,只要受到秋燥影响,都容易上火。此时喝一些茶性平和的乌龙茶,可以去除燥热之气,调节体内阴阳平衡,帮助消化和去除油腻。


其次,体质虚弱者可饮红茶。老话说,春夏绿,秋冬红。等到白露节气之后,寒气开始席卷我国大部分地区,意味着秋天真正到来。对于体质虚寒的茶友来说,此时已经不适宜饮用寒性茶叶,而应该选择温和无刺激性的茶品。在六大茶类中,前发酵的红茶茶性最温和,刺激性最小,最适合体质虚弱的茶友。当然,一些长期存放转化的老茶,比如熟普,也适合这些茶友,可以根据自己的爱好适当选用。


再次,体质燥热茶友可以选择白茶。白茶在六大茶类中,属于小众茶类,但制作工艺独特,不用杀青,也不用揉捏,利用自然阳光晒干,最大限度地保留了茶叶的原始精华。新鲜制作的白茶茶性偏寒,长期存放的白茶会进行一定转化,茶性趋于平和。但总体来说,不管是新白茶还是老白茶,茶性都是凉性的,更适合体质燥热的茶友。尤其是白茶的口感清爽醇和,刺激性小,大多数茶友都能接受。


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总而言之,白露时节,天气变化较快,寒热相冲,大家一定要注意时刻关注,天气变化及时增减衣物保持身心健康,同时可以根据自己的个人喜好选择合适的茶。经常喝茶能够解渴去燥,更能提供人体所需的一些营养,起到更好养生保健效果。


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