大臻制茶笔记:当茶山成了菜市场

作者:大臻普洱茶 更新时间:2022-08-05 06:39 阅读:551

大臻制茶笔记:当茶山成了菜市场


当茶山成了菜市场。


这里的成不是将成,是已成。


最近,名山名寨大量车辆人流进入。本来,这些地方只是些偏远的小山村。路都很窄。假如有十张车乱起来,就能将村子堵起来。


班章冰岛好一点,都有停车场。大家都称土豪村,是最有钱的地方。但这些地方人更多。所以上山的人们在冰岛又说,这里车都停不下了。


白茶园人们也说堵车了。茶农说来蹭茶样的老板太多了。


今年的茶山,如此的喧嚣,或许说,最近十年都是这趋势。只是移动互联网下更加的最大化。


今年的茶山,如此的喧嚣,卖鲜叶的人,买鲜叶的人,完全是一个菜市场,只不过云南茶山众多,没有集中化。


据说,每个做茶人在茶山都有远方的亲戚。


贫居闹市无人问,


富在深山有远亲,


不信但看宴中酒,


杯杯先敬富贵人。


除了我,虽然我是云南人。我在各名山茶山没有任何亲戚。


去年我去了冰岛老寨,我也找不到可以让我喝茶的茶农。是人家不想理我。不愁卖。我只能回到大昆明找人蹭茶。


其实茶山在今年真成了菜市场了。以前,去茶山买茶。是讲干茶价。现在,是讲鲜叶价。绿油油的样子,拿簸箕装着。和青菜没什么两样。


这个样子更接近农产品的形态了。


这事的背后原因好像是价格更透明更精细了。实际上是社会化加剧下茶叶的交易过程加快了速度。刚摘下时茶叶就已经开始在村子里发生销售了。销售速度快起来了。


在今年,当一家的古树茶刚采下来或没采下来时。就有人来买鲜叶了。 这个交易在茶园里就完成。不需要再自已交到初制所。所以初制所如果有高级订单。就只能去茶园守着收。


我们大臻的弯弓古树收了十多天只收到六公斤多。有专门的人在茶地守着收鲜叶。


当茶商在城里宣传普洱茶越陈越香时,茶农在茶山说价高者得。


卖鲜叶给谁不重要。零售客,批发商,村里初制所。价格总体差不多。


茶农采两片叶子,在朋友圈得瑟一下。来,生态多好,路多不容易,且喝且珍惜。今天采单株。价高者得。


价高者得,只要你还只是谈价没给钱。你算站在树下守着。有人出价比你高。茶都可能不是你的。


我家的茶叶鲜叶100元一公斤,村里的亲戚开的初制所来买也是这个价。不会便宜。


以前,外地茶商和云南茶商的区别是,外地做高端产品,云南茶商做便宜茶。


最近几年,其实没明显区别了。


一是云南茶商也慢慢的做起山头茶来了。二是外地资金也直接在云南投厂了。


好像云南人反而有反过来的趋势。因为茶二代们开始做自己的山头茶。这也是方向吧。


有外地茶商来到云南,满带理想,相像去最远的地方找最好的茶。可是发现名山茶农茶山完全不是你想象中的样子。


有朋友兴高采烈的到贺开,说带回去试试再决定。人家直接拒绝。也对也不对。没有错的一方。但原本茶山热情的感觉是肯定不在了。只剩下了交易本身。


茶叶长在高山之上,但并非清静之物。他们要发生交易。茶山的人们要靠他生活,支撑这一年的收入。在春茶期间能多卖高十块钱是很重要的事。


现在信息又很快。哪家要是卖高了50元。一下子整个村子里都会知道。


人们见到有陌生的轿车进来。一般都只会说,蹭茶样的来了或是茶样老板又来了。


最远的地方有最深的套路和最高的价格。老班章那里人山人海,薄荷塘停满了摩托。还有的共同点就是价也最高。你不出价,人们说没茶了,你出价,一个电话采茶人就来了。当然,工钱还是得算到你头上。


你说,要提高茶山人民的生活水平。大部分人去的名山的地方都不需要你提高。他们生活很好了。非名山时间或精力又不够。


行车数千公里,茶商比茶农更不容易。茶商一心向茶,都快被自己感动哭了。


但看到茶树和拿到茶叶是两个概念。这中间有太多的曲折和不易。


同时,当然最受不了的一是做假二是涨价哄抢出力的同时也出钱。出了钱又感觉价值不符的无力感。


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