福鼎寻茶之行已经告一段落了
相信关注点评网的小伙伴们
肯定一直在期待我们的评茶环节吧
因为此次茶样太多我们就分批进行了
今天为大家整理的是2010-2019年的茶样审评~
第一轮
2018年茶王
干茶偏青绿，干茶，茶汤暗红
高温萎凋，重发酵，略显闷味
2019年香识寿眉
茶汤偏暗红，叶底火攻偏高，茶汤偏硬
高温萎凋，高温烘干
2019年银针
叶底红暗，火攻偏高
2016年贡眉
茶汤有明显渥堆味和酵味
叶底硬挺，有闷味
2017年贡眉2 号
干茶红艳，
叶底硬挺，红艳
茶汤闷味，严重渥味，酵味
2020年银针
口感偏青，萎凋时长不够
叶底偏硬
2017年日晒寒露
原料用高香乌龙品种，花香较好
青味带发酵味，萎凋不均匀
叶底偏红
2017年岁弥
干茶较乱杂有黄片
渥味，异杂味明显
2016年畲源
酵味，茶汤红艳偏酸，
茶水偏薄，略显酸味，
叶底干硬，走水不均
第二轮
2017年春贡
干茶压头扁平，采用二春三春的原料
叶底偏红变有酵感
做旧茶，茶汤有酵味
2016年牡丹
干茶色泽翠绿
茶汤青豆味，青臭味，青麻青涩
叶底墨绿色，火攻不均偏高
2015年春贡眉
干茶轻飘，有弯曲，新工艺白茶的轻揉捻工艺
酸味明显，茶汤较浑浊
2015年寿眉
干茶发红
酵味，茶汤偏酸，茶水偏薄，略显酸味，
叶底干硬
2015年寿眉饼
干茶饼面发红，可能晒红变或过发酵
酵味，茶汤偏酸，茶水偏薄，略显酸味，
叶底干硬
2015年寿眉
干茶红变明显
酵味，茶汤偏酸，茶水更薄，略显酸味，
叶底干硬；
2015年华茶一号
干茶色泽偏暗，萎凋不足
萎凋不足，茶汤青麻，青涩
叶底走水不均
2015年牡丹王
干茶一芽两叶为主，节间很长
茶汤带青麻，异杂味明显
叶底渥味明显，颜色杂乱
2015年白毫银针
略显毫香，冰糖甜，
味欠醇，叶底偏暗，
叶底色泽偏杂，焙火略高
第三轮
2015年牡丹
萎凋槽做青，火略高，略显毫香，水偏硬
2014年太姥山饼
带火味，青麻，青渥味
2014年寿眉
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2014年贡眉
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2013年寿眉饼
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2013年寿眉散
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2013年牡丹
带火味，青麻，青渥味、水味
2013年有机牡丹
带火味，青麻，青渥味
2012年贡眉
味浓，香略醇
