《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)

作者:老徐谈茶 更新时间:2022-07-31 15:33 阅读:536

《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


今天品鉴的是来自于广东茶友的1975年老绿茶,据茶友描述这茶是2011年购买的,期间经过了多次翻炒去潮。这种类似的老绿茶台湾人很多年前就是这样处理老的铁观音,每年都进行翻炒、烘焙,记得马未都先生说曾经喝过30年代的老绿茶。其实超过3年的绿茶就不建议大家喝了,这是因为它已经被过度氧化,不像普洱茶一样有后期的自发酵过程。既然寄来了,无论如何我们还是要给这位茶友尝一尝他的老绿茶。


《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


第一泡


茶汤呈琥珀红色,汤色很浑浊。茶汤香及挂杯香都很浓郁,香气很杂,有豆香、火香、米糠香等。


《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


第二泡


茶味饱满度不够,偏薄寡。苦味基本感受不到,涩也不算重,主要集中在上颚,能化开。


《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


第三泡


茶汤的质感比较差,润滑度一般,水路的细腻度还可以。回甘也比较弱,只是舌尖部分可以感受到,舌下生津有,但不明显。


《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


第四泡


茶气较弱,仅手心微感发热,茶味也没有加重的趋势。


《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


第五泡


茶味衰减得比较明显,水味重,香气的持续性还可以。


《老徐鉴茶》412期:1975年绿茶品鉴报告(广东茶友寄)


观叶底


此茶叶底一致性不好,颜色很杂,切过茶,很碎且细,茶梗较多。革质感比较明显,上手轻揉,发硬发干。


结论


此茶不是自然陈化的老绿茶,和1975年没有关系,做过轻微前发酵工艺,有一点红茶的那种感觉。


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