新六大茶山科普篇

作者:昔茗堂古树普洱茶 更新时间:2022-07-31 13:21 阅读:609

云南普洱茶新六大茶山分别为:南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达和景迈茶山。其中前五座全部集中在勐海县境内,位于澜沧县的景迈茶山也与勐海紧紧相连。


新六大茶山


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南糯山


南糯茶山坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,在傣语里,南糯是笋酱的意思。南糯山有着极好的生态环境,雨量也十分充沛,山寨里不乏千年古树,而古树之上则长满了被誉为十大仙草之一的石斛。


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南糯山是西双版纳有名的茶叶产地。南糯山茶区位于东经100°31’-100°39’,北纬21°-22°01’之间,平均海拔1400米,年降水量在1500-1750毫米之间,年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。


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那么南糯山的茶品饮起来有何特点呢?这里的茶叶属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香,谷花茶淡香如荷。


南峤


南峤镇地处勐海县中部偏西,地跨东经98°28′-100°10′,北纬21°62′-21°91′之间,距县城22公里,东邻勐海镇,东南连勐混镇,南与打洛镇交界,西南和西面与巴达、西定乡接壤,北依勐满镇,是云南省较大的坝子之一。


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雾日约100天,相对湿度80%,冬春少雨,夏秋多雨,森林覆盖率为43.9%。素有“滇南粮仓”、“版纳粮库”、“渔米之乡”之称。


南峤茶山的古茶树资源主要分布在曼岭村曼岭大寨和南楞村委会南列村民小组。古茶园占地面共500亩,茶园土壤为砖红壤性红壤,代表性植被有红毛树、火碳果树等。茶树树龄估测在100~200年之间。


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南峤古茶山茶树属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感薄甜,汤色深桔黄,香气上扬,入口甜,生津快,满口生香。


勐宋


景洪勐宋茶山,又称“小勐宋”,其地理位置位于景洪市勐龙镇勐宋村,即景洪市最南端,也是云南纬度最低的古茶区。景洪勐宋属于典型的南亚热带气候区,受印度洋气流和当地地形影响,全年干湿季节明显、降雨量充沛,冬天有轻霜。


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小勐宋较为有名的寨子,有小勐宋丫口片的阿克老寨,以及便是曼窝科村、曼加脚、曼卖窑、曼加干边、和大赛等地。其中,最具有景洪勐宋代表性的茶树植株要数阿妈央古茶树(俗名苦茶,学名不详)。


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小勐宋古树茶普洱茶比一般茶叶出汤率高,回甘持久,滋味浓烈深厚,耐泡有余香,汤色金灿油亮;苦味较重,但化的快,味道浓烈,茶野气十足,入喉有劲,回甘满口生津,甜水悠长。


布朗


布朗山是著名的普洱茶产地,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座,其中的班章寨因出产最优质的普洱茶,在近几年声名鹊起,对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字如雷贯耳。


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据说在2000年,老班章村还十分的贫穷,道路也不通畅,寨子里的村民要下一趟山大约需要走路一整天,一个家庭只有一套衣服,只有要出门的人才能穿这套衣服,但随着茶友们不断的发掘,这里的茶叶也跟着水涨船高,从一开始6块钱一公斤猛涨到上万一公斤。


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布朗山的茶叶属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香。前一篇文章我们有介绍过易武茶,民间有说法班章王,易武后,那么相对于易武茶,班章则要霸道很多,苦涩也更加重一些。


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巴达


巴达山位于勐海县南端,属西定乡,距离勐海县城58公里,距离西双版纳州府景洪110公里,与缅甸接壤,为哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚集地。因其山脉形似大象,故又称“象山”。


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巴达古茶山拥有野生茶树群落和栽培型古茶园。野生茶树群落分布在古树参天、藤蔓攀附、物种丰富的贺松大黑山原始森林之中,为大理茶种,着名的1800年野生型"茶树王"就生长在这个群落里,野生型古茶树群落有6000亩。


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巴达山茶叶的品饮特点,山野气强、汤色金黄、叶底黄绿、齐匀山野气强。干茶与杯底香气强烈持久、苦涩较显汤中带甜,回甘快、汤质饱满顺滑、茶香纯正。舌面后段上颚后段微苦涩、口感聚,有特殊香气。


景迈


前面我们有提到班章为王,易武为后,在这两句之后,还有一句是景迈为妃。


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景迈山的种茶历史远远比这悠久,追溯到布朗族茶祖帕哎冷的迁徙传说,至今已是1700多年了。景迈山上的村民世代种茶,以茶为生。也因此为后世留下了这被誉为“古茶树资源博物馆”的千年万亩古茶园。


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虽然景迈山的种茶历史悠久,但是,和云南大部分种茶少数民族一样,茶叶是他们的生活必需品,是饮品,是药,是菜,是祭祀品,而商品属性反而是排在靠后的。


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景迈古树普洱茶的特点:香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。


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甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。


苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,但是涩味较为明显。


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到这里,云南普洱茶老六大茶山以及新六大茶山均已介绍完毕。茶友们还想了解什么茶知识,可以留言评论告诉我们呦!


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