据说,倚邦是普洱茶的起点,也是喝茶人的终点

作者:普洱茶吧 更新时间:2022-07-31 03:05 阅读:323

「干货分享」据说,倚邦是普洱茶的起点,也是喝茶人的终点


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倚邦是普洱茶的起点,


也是很多普洱茶玩家的终点。


在即将踏上倚邦老街的刹那,


我们充满了期待……


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自古以来,在云南的高山河谷和茂密森林之间,存在着一条神秘的古道,因为这条古道上行走的主要运输工具是马帮,而马帮驮运的大宗货物是茶叶,所以人称这条古道为“茶马古道”。


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千百年来,伴随着茶马古道的开辟,古六大茶山的茶叶翻越了高山大河,抵达藏区,抵达中原。


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1729年,云南巡抚沈廷正向朝廷进贡茶叶,普洱茶从此进入贡茶行列,才有了后来阮福在《普洱茶记》中提到的普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。


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│倚邦的涅槃与重生│


起伏的古六大茶山,藏着跌宕的云南往事,亦藏着普洱茶最初的味道。


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倚邦,古六大茶山之一,雍正时期曾被选为贡茶,古镇客商茶农往来云集,鼎盛一时。经社会动荡、历匪盗猖獗,历尽劫难,古镇倚邦一炬成为废墟,辉煌散尽、历史尘封。


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倚邦,海拔最高古茶山,且海拔落差极大,浴火涅槃倚邦,因茶而荣耀,因茶而重生。


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◆倚邦老街


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福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,云南攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,曼撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。


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倚邦是普洱茶的起点,也是很多普洱茶玩家的终点。在即将踏上倚邦老街的刹那,我们充满了期待……


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◆具有传统特色的石雕


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倚邦老街的龙脊石板路上,路边随处可见到古时遗留的石刻、石碑、石柱基,几乎每个角落都投射着曾经的古色古香,刻满风霜的青石板路上仿佛还回荡着悠悠的驼铃声……


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倚邦古茶山包括如今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山,古茶树以云南大叶种茶为主,保存有少部分四川引种的小叶种茶。


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倚邦是一款典型的文人茶,在古六山是汤水最细腻的一款茶,水细香幽,汤质醇厚,回韵绵长,似有之力藏于绵柔之中,不张扬,咽下却满口含香。


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风化成细砂质的红岩土


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│猫耳朵│


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在倚邦小叶种里面,有一个比较神奇的精品存在,那就是“猫耳朵”。


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猫耳朵的叶片细圆,形似猫耳朵,故名之。


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与其他大叶种茶叶相比,苦涩确实不显,可是就在这不苦不涩中,不苦却回甘迅猛,不涩却满口生津。


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香气似百花又非花、似蜜非蜜,汤水黏稠,入口饱满,喉韵十足。


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茶山的夜晚,有一种令人心醉神迷的别样美感!


对这片饱经沧桑的土地,我们有着复杂的情感。


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既有对它经历的悲悯,又有对它现状渐佳的欣慰,而更多的应该是祝福,祝福这片土地饱经风霜而又重新振作,洗尽铅华,苦尽甘来!


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【选株古树纯料春茶】


2019年普洱茶吧春畅倚邦珍藏选株古树纯料春茶生茶古树茶200g


茶品信息:200g/片。


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【倚邦茶特点】


外形:芽头较小,条索黑亮短细均匀,白毫凸显。


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香气:洗茶和1-2泡茶的杯香明显,与传统大叶种制作的普洱茶相比,倚邦茶香型特殊而浓郁,异常优雅迷人,似蜜香,又似兰香,还带有一丝难以形容的山野幽香。


汤色:汤色黄绿明亮。


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滋味:入口茶汤苦涩不显,生津回甘迅猛,3泡之后稍有涩感,待茶汤放冷之后品饮方有微微的苦杏仁味,滋味浓厚鲜爽,涩弱甜显,协调性好,回甘长久。


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叶底:叶底均匀漂亮,叶质柔韧,梗短芽头多,采摘规范,嫩度佳,整体一致性较好,春茶特征明显,加工无明显缺陷。


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综合茶评:


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与内地小叶种茶相比,倚邦茶苦涩度轻却回甘爽口;与传统的大叶种普洱茶相比,倚邦茶又香高馥郁,且带有特殊的山野气韵,可以说的普洱茶种少有的绝品。


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