经常一些标榜普洱茶熟茶是标准的死忠和我说，普洱茶一定要从熟茶开始喝，我这种刺头就是反人类反社会的，面对这些言语，我发现茶人那些容天下的能力，都是昙花一现，或许有人被激怒了，又或许，所有人知道潜规则，大家墨守成规，嘴上说，我们要创新，干的却是在“围栏”里的事，等着被跨界，资本收割，割韭菜，淘汰，最后变成一个真正的韭菜农产品。
每次小伙伴们来我这里体验普洱茶，我都用生茶，原因也很简单，如果您会喝生茶，那么才有机会判断熟茶的品质，因为判断熟茶的难度是最高的，很多人认为，熟茶学起来简单，因为好入口，这种说法是业内人士说的，但是经过我兴趣班里的小伙伴们知道，这些说法是忽悠人的，好的熟茶实在太难找，市面的熟茶根本喝不了，喝起来会胃疼，胃不舒服，这里的原因在于喝明白了生茶，身体各种感知激活，苏醒，从而才会给出这样的结论，那么为什么呢？
从理论上说，行业或者茶人圈子里有个不成文的理论，生茶性寒，久服，伤身体，伤胃，要适口为珍，这句话已经流行了快十年，大家口口相传，已经变成了经验，丝毫不理会药王孙思邈与陆羽茶经的标准，很多人以茶叶属性变了，以古今或彼此的体质不一样做理由来搪塞，关于这些，跟我没关系，我只说问题与解决方案，至于您信不信，需不需要，认真了可以来找我，我不建议您喝熟茶，只是保护大家健康，如此而已，信不信，可以看看喝所有发酵茶的老茶客，平时喝茶量是越来越少了还是越来越多来做判断与选择。那么我们的体质真的变了吗？我们的茶叶属性变了，还能变回去么？如果没有变回去，那么这样的茶是什么样的呢？
如果体质变了，今天中医还能通过防治新冠病毒让人康复么？所以答案不言而喻。如果茶叶属性变了，那么今天的食物属性变了么？为什么我们还要用什么红枣补血之类的理论挂在嘴上呢？所以关键是，我们用的原料是什么品质，上等品质属性如果变了，那么中药还有效么？那么生茶性寒，久服，伤身体，伤胃的情况，属于什么品质的茶呢？那么同理，生的食材不能生吃，属于什么品质的食材呢？
于是，有人提出了熟茶，熟食之类的方案，也就是通过工艺，让茶叶或者食物变熟，而变熟的方式多种多样，当熟茶工艺出现后，我们认为茶的属性变了，也就不会对身体造成影响，似乎很多消费者接受这样的现实。但经过这几年的市场反馈，发现熟茶并没有得到熟茶养胃与不伤胃的事实，于是，科学对茶叶提出了一番解释，说熟茶并没有养胃的功能，我就纳闷了，茶叶可以止泻，也就是对付拉肚子的土方法，这个功能忘记了？止泻功能虽然一定程度上并不等于养胃，但是对于治疗肠胃的功能，茶叶是否有一定说服力呢？所以，很多解释是非常无力的，唯一的方法是，在一个标准上，来谈茶叶。
关于茶叶，目前有两个标准，一个是传统标准，一个是科学标准，关于传统标准，做茶的这个人必须有陆羽的判断技术，但该技术，在政策偏向于科学的前提下，传统技术几乎失传。而要恢复传统技术，需要资金来支持。而科学标准的茶叶，无法承诺健康，同时还在食品领域让人们的健康受到了威胁。因此，我并不建议人们喝科学标准的熟茶。什么意思呢？
今天，科学标准认为茶叶伤身体，这个伤身体，在唐代的常伯熊的风气病上有所表现，因此可以这样说，现代的科学茶标准，只是符合了传统下等品质的茶。生茶要是伤身体那么我们是否理论上能判断，喝熟茶也伤身体呢？如果说熟茶不伤身体，那是说明成分被隐藏了？还是茶伤身体的成分真的被转换了呢？如果伤身体的成分真的能轻易转化，为什么不直接做成绿茶或者生茶呢？从口感来说，我们是接受口感单一还是口感丰富的茶呢？那么理论上是绿茶，生茶，青茶等口感丰富？还是熟茶的口感丰富呢？那么理论上，不建议喝熟茶的问题，您是否理解了呢？
