是不是每一个北方的茶人，都有一个柔软的江南梦?江南的春天里，有柳丝莺语，有细雨如烟，还有西湖龙井。绿茶的清新，是江南女子的味道。
《茶经》名世，清茶的香气也在华夏的时空中弥漫开来。长安红尘嚣，般若心香静，斜晖篆莲影，泾渭瀹清茗。迎新在渭水之滨扶风法门寺席地读经吃茶时，不忘遥寄朋友一瓯。
这是个美好的春日呀，才女迎新千里之外送上一瓯香茗，也许是 紫阳茶，也许是午子仙毫，里面一定有大唐的清风、北宋的明月。 这个春日，我更怀念江南的那一杯龙井。那年春天江南水乡行，当人们踊跃挤上桥边一个庙宇敲钟许愿 时，我一个人悄悄离开，独步小桥，走进了那个平凡得游人不肯光顾的江南小镇。
踏上岁月的青石板，轻拂沧桑的灰瓦墙，遥听袅袅的钟鼓声，感 受到了难得的幽静恬然。拐到一个街角，几位老人木桌竹椅，安闲地喝着今春的龙井茶。老人那份与世无争的悠然自适深深吸引了我，我 一下想到了陶渊明笔下的世外桃源。至今，江南小镇的那份宁静和老 人一脸的安闲，已定格为我老境生活的理想画面。老人手中的那杯龙 井，更是我最想要的那一杯茶。
好像每一个真性情的北方人，都有一个一生也抹不去的江南梦。 一个茶人的江南梦里，一定少不了豆花香。为了慰藉自己的江南梦， 也总不忘在春日里问茶龙井。晨歌：我有很浓的江南情结.人在青岛，每年的春天却都会到杭 州问茶龙井。龙井茶有西湖茶区和浙江茶区，我几乎走遍了西湖龙井 茶区，不但为龙井，还为西湖。
最喜欢雨中的西湖，一直觉得，西湖听雨是一种惬意，是一种非 常醉、非常美的愜意。在杭州的那些日子里，我常常煮上一壶茶，临 窗而坐，静静地聆听雨敲窗棂的声音，雨声清脆而又玲珑。茶的清 苦，衬出了雨的甘润清芬。微微细雨，轻舞飞扬，迷蒙如烟似幻。把 盏临雨，只觉世间万物，都将没于蒙蒙烟雨之中。
最爱在雨中徘徊于西湖畔。从曲院风荷穿过苏堤一直到柳浪闻 莺.慢慢地徜徉于湖水之间，湖面在雨帘的点缀下，如抹浅黛，影影 绰绰。而敲击石板的脚步声和着潇潇的雨声，又像一首悠扬动听的怀 旧金曲，把我载入了一个似梦的诗境。此时的我总爱回眸凝望，只 为寻找那位撑着油纸伞，从戴望舒的《雨巷》中走来的“丁香般的姑娘”。
现在正是梅雨纷纷而下的季节，酸酸的梅子应该果熟于湿湿的枝头了。 “和气吹绿野，梅雨洒芳田。”多雨的江南，梅雨清洗着芬芳 的田野，似梦似幻，总让人有些割舍不断的眷恋。三年前的春天，静清和到杭州龙井问茶，那份雅致和意蕴，也让 他念念不忘，说起那次美好的经历，他总是一脸痴迷。
一路曲径通幽，杂花生树，来到狮峰山下碧水环绕的龙井村。一 条小街，街边全是白墙青瓦、檐角高挑的具有浓郁江南风情的小楼。 每家每户的门前，茶农们都忙着翻炒刚采来的翠绿的新鲜茶叶，整条 街上都弥漫着花香、樟树香，更为浓郁的是茶的馨香。一路来到了龙井村六十一号小院，一对老夫妻在炒茶。老先生 七十九岁，老太太七十六岁，每人面前一口锅，两位老人神情泰然， 在八十度高温的锅内上下翻飞着片片茶叶。见静清和进来了，他们的 女儿开始沏茶，一杯龙井清茶伴了盈盈笑脸一起送了上来。
龙井以色翠、味醇、香浓、形美著称于世，而獅峰龙井茶又以外 形精短肥壮，光滑扁削;叶身微有芽毛，色泽嫩绿;滋味柔和甘芳， 清香持久，品质最佳。在飞花溅玉中沏好的的獅峰龙井，让人顿觉幽 香四溢，只见杯中银绿隐翠，嫩芽徐舒，翩然有韵，宛若敦飞天， 亦如洛神惊鸿掠影而来。一会儿，便汤色碧绿，清澈明亮。饮后，味 甘隽永，舌底生津，香气清高，齿颊留香。
静清和惬意地坐在一张竹椅上，啜一口龙井，口齿噙香;远眺狮 峰，群山叠翠，古木参天，山风轻拂，那一刻，他说他真正明白了东 坡先生的“从来佳茗似佳人”的意境。老先生已经炒了六十年的茶，他说只有用手凭经验感知温度炒出 的龙井最香，机器是无法炒出这种香气的。或许多少年后，传统的龙 井茶炒制工艺真的会成为历史或只停留在商业表演了。茶香四溢，但炒茶的过程是极苦的。轻啜一口龙井香茗，微苦， 那是茶农心中的滋味。
龙井的香气是一种醇厚的豆花香，用心品来似又不似，这或许就 是香气的魅力和龙井的神韵。在山色俱佳的西湖之畔，隐隐的狮峰山 下生长的片片茶园，溪涧径流遍布，茶树长年处于“不雨山长涧，无 云水自阴”的水气生态环境中，每天沐浴在氤氲空蒙的山气、水气、 花香、樟香、草香中的龙井怎会只有一种香气呢? 一叶凝聚千般香， 这或许就是茶的思想。 （云南茶艺文化）
