喝“茶香水”的快乐,你根本想象不到

作者:小喜年 更新时间:2022-07-24 23:42 阅读:187

喝“茶香水”的快乐,你根本想象不到喝“茶香水”的快乐,你根本想象不到


“不喝则已,一喝上瘾”的凤凰单丛能有多香?


答:大概和香水那么香。


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每次喝凤凰单丛总有喝香水的错觉,不仅闻起来香,喝起来也香,还有余香绕梁的感觉,凤凰单丛也因此被称为“茶中香水”


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干茶特写


今天我们就来测评一下去年的鸭屎香凤凰单丛,看看时间过去一年,它是否还是香得那么上头。


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测评前准备:150ml容量的盖碗,鸭屎香凤凰单丛干茶7g,100℃沸水冲泡,自然光条件下的茶室。


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干茶


它的干茶条索匀整细长,紧结重实,色泽青褐带有蜜黄,干茶香气清幽。


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干茶大特写


香气


茶汤香气清高,花果香馥郁,似金银花香,又似梅子香,杯中留香持久。相对于去年的新茶来说,香气稍有变弱。


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汤色


第一泡茶叶还未完全泡开,茶汤呈浅黄色,第二泡茶汤之后,茶汤橙黄清澈,直到第十泡,茶汤颜色依旧黄亮,每一泡茶汤汤色波动比较稳定。


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第一泡茶汤


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第二泡茶汤


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第十泡茶汤


滋味


品茶汤的滋味,醇厚润滑,爽口有回甘,喉韵稍有清凉,香气萦绕口腔。前几泡茶汤略带酸味,可能是由于干茶保存过程中自然氧化引起的。


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第四泡茶汤


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第七泡茶汤


叶底


叶片居多,自然舒展开,叶张肥壮柔软,色泽黄亮,叶缘有红边。


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叶底


总的来说,这款去年的鸭屎香凤凰单丛还是不错的,在自然存放中香气弱了点,也属于正常情况。


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鸭屎香凤凰单丛其实不是真的“鸭屎香”,而是银花香,属于天然花果香,“鸭屎香”只是它的一个“防盗香”


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相传,以前茶农将茶树种在黄色的“鸭屎土”上,长出来的茶叶香气浓郁、滋味独特,韵味十足,茶农为了防止茶树被盗,故意说这是“鸭屎香”。


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在2014年,官方将凤凰单丛“鸭屎香”更名为“银花香”,又由于“银花香”过于普通,不容易被人记住,所以人们还是更喜欢将其称为“鸭屎香”。不了解这种茶的人一听“鸭屎香”,就会觉得这是一种“有味道”的茶,心里不免产生好奇,想试一试它。


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有茶友质疑说我的这个凤凰单丛的“丛”是错别字,应该写作“枞”。你们说到底哪一个才是错的?为什么?


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