九曲红梅简称“九曲红”，是浙江省杭州市西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。
一、浙江杭州西湖区地理环境
灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史，九曲红梅茶是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶。
据说太平天国期间，福建武夷农民纷向浙北迁徙，在灵山一带落户，开荒种粮、裁茶，以谋生计。南来的农民中有的善制红茶，所制红茶为杭城茶行、茶号收购，沿袭至今。
九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成。
二、代表茶：九曲红梅
九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅
九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展；经刹青、发酵、烘焙而成；关键在发酵、烘焙。
九曲红梅茶系工夫红茶，外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵。
