出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。
看看市场的铁观音，网上一搜索铁观音，就是这个的。我在某宝一个，茶叶不怎么样，价格倒都还不低，这让茶友错以为铁观音又贵又不好喝。
某宝搜索图
这种结果，全是绿油油的，而且看一下，价格确实不低，难怪说铁观音不好喝，价格还高。看来是铁观音的大痛啊。不说没用的，继续谈区别吧。色泽为什么要绿呢，为什么正炒的好，不炒呢？其实由于现在大量的铁观音处于低山，更严重的是田地茶，水分太足，而且化肥农药，想要正常发酵，茶就会酸，所以轻发酵，让发酵时间长，慢慢消水，所以叫消青。消青茶叶，喝完之后会反胃，也就是大家所说的伤胃！
当你在某宝打开搜索，浓香铁观音，结果也是绿油油的一片，而且真正的浓香型铁观音真的是这样？如果通过这些平台去找茶叶，真的能找到好的浓香型铁观音？今天小编来给大家说说，什么是真正的浓香铁观音？真正意义上的浓香铁观音是在清香型的基础进行二次烘焙，火候程度不一样，加工出来的茶叶成品也是不尽相同的，但无论你怎么加工也不会出现绿油油的一片，茶叶的成色基本是以轻黑和微黄的叶子，真正的浓香成色不是最好，但是浓香型的铁观音口感醇厚，很多茶友在区别浓香和清香是以香味为主的，往往认为茶叶香味重的就是浓香！
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真正的浓香叶底
真正的浓香茶汤
正味铁观音汤色
而如果是清香型铁观音，即使是正炒正味的高山铁观音，采用的是标准的半发酵工艺，而茶叶最后只是烘干，并没有把茶叶烘焙熟透，所以虽然不会伤胃，但也不会养胃。而如果是轻发酵铁观音或者有些不发酵的铁观音，更是伤胃历害。所以铁观音伤胃说，只是市场那些绿油油的，而且目前占了市场95%以上的份额，也就难怪了。但这是因为种植阳光不足，水分多，茶树凉性就大，再加上工艺上的问题，而真正高山的正炒与传统老工艺，不存在伤胃问题，而是暖胃和养胃，即使是半发酵的正炒清香型，由于茶是高山，工艺半发酵，已经中性的茶。
