普洱茶根据茶叶片就能分辨古树茶和台地茶吗?

作者:普洱茶家族 更新时间:2022-07-22 00:50 阅读:977

古树茶叶片有什么特点?


普洱茶根据茶叶片就能分辨古树茶和台地茶吗?


古树茶叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状;


台地茶因为是人工栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。


有一部分古树茶和台地茶对比,的确会存在上面的差别,但更多的却并非如此。


以茶叶的壮硕程度来说,其实很多经过人工施肥的台地茶,看起来还要比古树茶来的壮硕;


而且一些生长于土地陡峭、养分流失较大地区的古树茶,叶片其实看起来反而有些瘦弱,最为典型的就是曼松。曼松的古茶树就算树龄上百年,茶树看上去也较为瘦小,叶片看起来也不如很多台地茶来的壮硕;


但曼松茶的香甜甘柔滋味口感却是让人一饮难忘,茶香为清雅中带着一些蜜甜的花香,嗅之令人心旷神怡,品之令人口齿生津。


普洱茶根据茶叶片就能分辨古树茶和台地茶吗?


此外,叶片壮硕程度还受树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。


如中小叶古树茶的叶片看起来,就是不如大叶种台地茶叶片壮硕,可它就是古树茶。


气候湿润地区的台地茶,往往也会比气候干燥地区的古树茶壮硕。


如果仅仅依靠单一的叶片壮硕程度来鉴别古树和台地,很大程度上并不准确,只能作为一个评判参考而已。


而叶片的叶面革质感、叶脉清晰程度、叶边齿状规律状程度,这些也都会因为树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。


如大叶种茶树所产茶叶,其叶面革质感通常不如小叶种茶叶明显;而小叶种茶叶叶脉清晰程度,往往又不如大叶种茶叶来得清晰。


且无论是古树茶还是台地茶,都有大叶种和小叶种,而只要是树种不同,基因不同,自然会有如上区别。


普洱古树茶一山一味的山头特色使得古树茶滋味、叶片外形都会存在差异。


普洱茶根据茶叶片就能分辨古树茶和台地茶吗?


普洱古树茶的叶片会受很多因素影响,如不同山头的古树茶,首先是自然生态环境存在差别,


其次茶树品种、茶树树龄这些都会使得不同山头的古树茶叶片存在一定程度的差异;


同一山头采摘时间不同,降水、气温、不同,也会使得不同年份的古树茶叶片存在相应的差异。


购买同一地区、同一年份、同一时节的台地和古树做对比是最好的鉴别方法。


无论古树还是台地,最终评判标准还是滋味,与其盲目套用一些叶片外形特点,还不如好好品饮体会其中的滋味。


珍藏古树春茶茶评:


条索修长完整,色泽墨绿显毫,梗短叶长。


汤色明亮通透,金黄透绿,正常初制工艺下的晒青毛茶汤色


冲泡过程中茶香弥漫,杯香明显,青香中隐约浮现一丝迷人的幽香


滋味入口甜润绵柔,茶汤纯净,饱满细腻。前3泡苦涩不显,第4泡开始稍有苦涩,但消散极快,协调性较好;接下来生津迅猛,回甘长久;较为耐泡,15泡后未见下滑趋势,尾水蜜甜,茶汤之中尚留香气。


叶底干净、均匀、完整、厚实、油润,芽头肥壮,柔韧,活性较好,色泽一致,工艺上乘。


普洱茶根据茶叶片就能分辨古树茶和台地茶吗?


【综合测评】


此茶入口甜柔,香气和叶底来判断,不是易武茶的风格;


从生津速度和回甘力度来看,颇有勐海茶的影子,但又想不起哪一种勐海茶有如此的柔劲。


稍有涩感,却又没有临沧茶的强烈。


实在想象不出这是哪一个山头的古树,只能粗略判断这是一款生态极佳,树龄较大的古树了。


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