徐渭在《煎茶七类》中描绘理想的饮茶环境：“茶宜精舍，宜云林，宜瓷瓶，宜竹灶，宜幽人雅士，宜衲子仙朋，宜永昼清谈，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜清流白石，宜绿薛苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹里飘烟。”
徐渭认为茶是清高之物，要在松风竹月、僧寮道院中品茗啜饮，才能体悟茶道之真趣。
明代冯可宾在《岕茶笺》一书中的“茶宜”篇里，写有十三宜茶的情境：“无事 佳客 幽坐 吟咏 挥翰 倘佯 睡起 宿酲 清供 精舍 会心 赏鉴 文僮 。”
文人对于喝茶环境的诸多讲究，都脱离不开清与静二字，追求这般雅致的空间品茶度日，享受脱离俗世的愉悦。
文人品茶，无论是自煎独啜还是三四人小聚文会，或在居室、或于园林、或登名山、或临幽泉，皆见风雅。这便是他们追求的自然，闲适古朴。
当然，喝茶的环境也可以是周作人笔下的瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮。这样简单的美好，却可抵十年尘梦。
喝茶哪有那么多讲究，有想喝的茶，有想一起喝茶的人，便是一个绝妙的饮茶之境。
