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十二星座茶会第六场双鱼座茶会，来到了河南郑州，作为北方城市的郑州，茶文化的浓郁以及对普洱茶的喜爱，都令我们感到惊讶，所以这次沙龙，我们走进郑州，一起喝着大益新品小柠红，聊一聊红茶的调饮史。
郑州是华夏文明的重要发祥地，是三皇五帝活动的腹地、中华文明轴心区。在这样有着一个拥有众多的历史名胜的古都，饮茶氛围也越来越浓厚，十二星座茶会的初衷就是希望越来越多的年轻人能够接触茶、了解茶，所以这次我们来到历史深厚的郑州。双鱼是一个浪漫的星座，希望这个茶会能够为这古老的文明增添一双浪漫的翅膀。
今天的茶会流程分为3个部分，首先是闻香识茶，通过闻香、品茶，猜出12款袋泡茶的品名；接着是嘉宾分享，本次茶会分享主题是红茶的调饮；最后就是根据这些茶趣茶情写出三行情书，让我们说出内心的茶事、茶趣、茶情。
闻香识茶
闻香识茶环节大家都积极的参与，不少茶友感叹在此之前真的没有想到普洱茶能够与这么多的口感融合，还能融合得如此协调。十二款茶代表着十二个星座，双鱼座的主题茶就是玫瑰普洱。双鱼座天生浪漫多情，他们的脑子里充满了浪漫而唯美的幻想，象征浪漫的茶饮才能打动他们的心。“玫瑰普洱”将普洱熟茶的香醇融合玫瑰花的独特香气，在工作繁忙之中，既可以呵护、滋养鱼鱼的容颜，又能带来一份甜蜜与浪漫。
双鱼是一个浪漫而多情的星座，所以它与玫瑰最搭配，双鱼的内心是五彩缤纷的，生活需要一杯清茶，但一杯清茶未免太寡淡，于是出现各种各样的茶饮搭配。红茶是世界上分布最广、接受度最高的茶，红茶能被广泛传播一个很重要的原因，就是它与其他饮品口感的融合度，就像红茶与奶、红茶与香料、红茶与柠檬。喝着大益新品小柠红，一起聊一聊红茶的调饮史。
嘉宾互动分享
第二个环节茶业复兴出品人周重林老师为大家分享了红茶的调饮史，他谈到：河南最常喝的茶就是信阳毛尖，但很少会有人在喝绿茶的时候，加糖或加奶，一个原因是确实加了不好喝，另一个原因是大家都没有这样的习惯，会觉得这样很奇怪，但喝红茶的时候，就会想到调饮。我个人认为其中一个原因是绿茶在中国很广泛，但每个区域都有代表性的产品，所以它的区域性比较强，大家都习惯了喝原叶茶，也不会想到加其他东西。
真正喝清饮茶的就是在我们产茶区周边，功夫茶系列为代表的潮汕、闽南，紧接着是绿茶的毛尖、龙井、碧螺春等等区域，但是大部分区域喝的都是混合饮，例如西藏、新疆、内蒙、乃至北京，北京这一带喝的也是茉莉花与茶的调饮，还有香片龙井，梁秋实他们家喝的。所以调饮其实占据全世界最主流的喝法，清饮主要是产区周围比较多。
红茶出现得比较晚，它在中国的消费群体远远不如绿茶，传到英国后他们喜欢怎么喝就怎么喝。英国是个殖民国家，它喜欢红茶就在殖民地到处种茶，现在的红茶用的仍然是英国标准，是唯一有体系标准的茶。在香港有丝袜奶茶，我去香港与资深的老茶人喝茶，喝完了他们要买杯奶茶喝喝，不然身体受不住，而在80年代，台湾春水堂茶社发明了世界上第一杯珍珠奶茶，现在到台湾依然可以看到春水堂的店。
以前的奶茶是喝不到茶味的，它加了很多的糖，喜茶的崛起因为第一次强调它的奶来自于哪里，它的茶还有自己的原料基地，我去广州专门去排队喝了一下，确实不错。大益也在做这样的尝试，例如大益茶庭，这样的推广尝试是贴近年轻人。
在周老师的分享之后，在座的茶友也纷纷提出自己的问题，像喜茶、奈雪的茶等等新式茶饮的走红，是否证明了调饮的口感更吸引年轻人？
一位茶友分享，她的朋友教她，喝奶盖的时候，不能用吸管，而是要同时喝到上面的奶盖与下面的茶，她试了一下觉得这样喝味道很不一样。像这样的茶饮是南方崛起，再传到北方，喜茶在南方比较受欢迎，在郑州这样的北方城市目前还比较少。
还有茶友谈到，他觉得茶行业更多仍然处于一个农产品时期，无法实现从农业化到工业化的转变。像喜茶这样的茶饮不能代表茶，但是让茶没有脱离大众，找时间可以去排队尝试一下年轻人喜欢的东西。
来自大益的小伙伴介绍到：大益目前已经发展为以普洱茶为核心，涵盖茶、水、器、道四大事业板块，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链。“茶为国饮”，大益致力于传统与现代生活方式的融合，已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表，努力为消费者提供优质便捷的茶饮。
三行情书
最后是三行情书环节。"三行情书"源自于日本汉字协会为推广汉字教育而发起的一种诗歌体裁，往往以某事物为主题，情话不用太多，三行就够了。用三行字来表达你的爱，这便是“三行情书”。用简练精致的三行语言表达对情侣的告白，祝福、牵挂以及对往事的追忆。
雷声隐隐弄茶趣
花香漫漫到翁幽
今昔一盏清茶寄相思
如果喝茶会醉
醒来
只因有期再会
幽香清浅
气韵绵长
天地广阔
人生如茶
不会苦一辈子
只会苦一阵子
品茶亦品人生
了了分明
如如不动
于我
有茶的日子
就是一段好时光
下一场星座茶会——白羊座（3.21—4.19）
感性浪漫的催泪使者，将来到哪个城市？
敬请期待！
下期预告-白羊座
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