企业家，敢于在商业的蛮荒之地上开垦、耕种、灌溉、管理的时代英雄，他们踏平坎途、一往无前。工匠，拥有掘弃利益层面，耀跃能力支撑的更高的价值追求，是“专业、极致、坚定”的代名词。这二者，在一个行业中，往往有所交集，工匠或许不一定都能成为企业家，但大多数成功企业家身上都有独特的工匠精神。传统工艺福鼎白茶一线品牌——福建鼎白茶业有限公司创始人王传意就是这样比起“企业家”更是“白茶工匠”的特殊存在。
心系地方茶业发展的“企业家”
王传意出生于福鼎市前岐镇，家族祖辈皆从事茶行业，1985年其父改八斗国营茶厂为个人承包制，成立福鼎市福东茶厂，王传意从小跟随父亲学习制作传统工艺福鼎白茶，1998年10月开始接任福东茶厂厂长的生产事务，一心一意的扑在茶事业上。
但与其他同行不一样的是，王传意比起“扩大产量、增加收益”更专注在“质量管理、科技研发、脱贫帮扶等方面的建设，不止努力让自己的工厂做好白茶，更立志帮助前岐镇，乃至整个福鼎的白茶行业实现飞跃。他牵头组建的“福鼎市岐山农业专业合作社”，经过多年的时间组织社员开展专业化生产、规模化经营、效益化提高，现已覆盖前岐镇与武洋村、佳阳乡等区域，合作农户愈千户，茶园面积已达近万亩，为前岐小岳村“以茶立乡、品牌强乡、科技兴乡”的茶业发展做出了不可磨灭的贡献。
拥有执着信念的“企业家”
2004年的福鼎茶市场，红茶、绿茶是赚钱的“大头”，白茶虽已远销海外，但在国内欣赏、认知白茶的人甚少，白茶的生产量也就是极少一部分。而当时的王传意就拥有认为白茶能“火”的市场嗅觉，铁了心开始只生产白茶。2006年，他凭借独特的“品牌”前瞻眼光，早于福鼎白茶公共品牌注册“鼎白”这样与自己理念相匹配的商标，成为福鼎第一批专注生产白茶的茶人。
这样的举动在当时，等同于自己断掉了两大财路,在同行甚至亲朋好友眼中，王传意俨然成为了“没有商业头脑”的人。但现在看来，也正是因为他的“不识时务”，鼎白茶业在白茶腾飞之前，就早于别人打好了坚实的基础。10年间，鼎白在王传意的带领下，成为传统工艺福鼎白茶最大生产商、中国白茶十强企业，并连续五年获得中国茶行业百强企业。
坚守传统工艺的“白茶工匠”
在从事茶业经营，成为一个优秀企业家的同时，王传意也并没有放弃对福鼎白茶技艺与产品的不断改良，他擅长于传统日光萎凋和炭火烘焙，是在业内最早提倡推行以日光萎凋的传统制茶方法制作纯正福鼎白茶的茶人。
在从事茶业经营，成为一个优秀企业家的同时，王传意也并没有放弃对福鼎白茶技艺与产品的不断改良，他擅长于传统日光萎凋和炭火烘焙，是在业内最早提倡推行以日光萎凋的传统制茶方法制作纯正福鼎白茶的茶人。
白茶的制作是使其在一定时间内缓慢、均匀失去水分的过程。不同时节、不同采摘标准决定了鲜叶的含水率的不同，对面不同含水率的鲜叶，制茶时所处的不同外部气候状态，失去水分的把控由此千变万化。手艺人经过前人的经验和自己的探索，掌握了在鲜叶、气候、温度每年都不尽相同的条件下，“酿造”出最佳味道的方法。
王传意做白茶30余年，提炼了一句看似简单的工艺要求：72小时日光萎凋。明代田艺蘅的《煮泉小品》中常被引用的那句他是极为认可的：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。”72小时不是简单粗暴的让茶叶风餐露宿，温度太高、光照太强，以及夜晚的时候，当然是要进专门的萎凋间过渡的。采摘、制作都要讲究时机。“这样做出来的茶汤色杏白，不苦不涩，清甜怡人。
但长期以来，各家的传统萎凋工艺虽都为日晒，但时长各不相同。在30年制茶经验的积累中，王传意先是对新茶做了48小时、64小时甚至96个小时萎凋的不断尝试、不断对比，发现萎凋4天的白茶失去了白茶的精髓，没了鲜、灵、甘、爽，萎凋2天的白茶，茶青味过重，口感青涩有余，清甜不足。
之后他又花了几年时间对比陈茶的转化，经过反复试验，终于得出72小时这个最为理想的萎凋时间，并将其作为鼎白一直遵循和传承的核心工艺。72小时日光萎凋工艺做出的白茶拥有独特的“阳光的味道”，后期转化又快又好，能最大程度体现了福鼎白茶独有的纯正“毫香蜜韵”。
白茶芽叶茸毛细多，易于吸湿霉变，成品白茶的水份含量与保存方法对于后期存放品质尤为重要。为了得出最适合白茶转化的含水率，王传意选取同样的等级、同样的包装、同样的仓储条件，却是不同含水率的白毫银针以七年为一周期进行实验。他发现，经7年的自然仓储，5%含水率的白茶干茶转化程度是最好的：打开陈茶包装袋的一瞬间，蜜香浓郁，干茶色泽银灰、显褐色，茶汤清透明亮，更加耐泡。
于是，王传意得出“5%”这个高于国家标准7%的成品茶含水率，更适合于白茶存放的这一特殊茶类。并带着自己的茶样，多次拜访知名专家教授，讲述7%和5%含水量的区别，经过不断努力，这个标准得到了业内一致的认可。
早年间，白茶因销量与产量不佳，少有紧压方式出现，但紧压工艺“便于存储”的特性依旧令众多福鼎制茶人跃跃欲试。2000年左右，王传意去到云南学习紧压技艺，学成归来后，一心开始白茶的紧压试验，但白茶的树种叶与云南大叶种还是存在着很多的不同之处，要完整压饼并非易事，王传意不畏惧困难，大胆的引进了当时福鼎第一批压茶机器，结合多年制茶经验，开始了一次又一次的试压研究，最终得以压制成功。
因紧压的茶饼各方面表现都不亚于散茶，也更便于仓储、运输，很快得到了市场的认可。也因精通紧压技艺，王传意参与了国家紧压白茶标准拟定的工作，成为国家紧压白茶标准起草人之一。
在王传意看来,白茶之”白”不仅是外表之白,还应当白在它的自然：从种植、加工、茶叶内含物转化的过程中,尽一切可能减少人工干预，顺应自然，让本有的山川、大地、雨雾、阳光、风以及时间来做茶。
白茶之“美”不仅是外表之美，还是来自心本自然一念间的诗意，于是他承包下五六十年代计划经济时代所保留的知青老茶园，全程有机管理，保证白茶源头的纯净；白茶之美也是来自传承古法、崇尚自然的敬意，于是他建成福建乃至中国最大的白茶日光萎凋晒场，坚持用人力摊晾，用阳光、风向萎凋，用足够的时间成就每一泡茶，他希望鼎白出品的每一片白茶都有阳光的味道；白茶之美更是承于日久情深、久伴呈真的深意，于是他建立行业白茶高标准仓储，并运用先进的仓储体系，使白茶的陈化标准上了新高度。
有人说，唯有那些真正的智者，才可以让自己全无保留的投入当下。王传意可能是最“笨”的企业家，但却是最“精”的白茶工匠。
他把事业当做一种担当
“一项技艺的消失，可能是一个行业的永久终结”王传意说道，“我知道传统匠人，往往意味着固执、缓慢、少量、劳作。但这背后所隐含的是一种对所拥有技艺的担当，现代工具可以提升效率，但缺失了一个行业的初心与坚守。传统白茶行业是无可替代的，所以我宁愿这样做，必须这样做，也一直这样做。”
他的生产方式很笨：借助多变的自然，借助大量的人力。千百担的竹匾，需要大量工人一天24小时寸步不离， 根据日照、降雨、降温、风向等大自然任何一丝的天气变化调整竹匾的摆放位置、摊晾的薄厚程度、晾晒工序的时长，这其中的讲究可想而知。他有工匠身上的拗劲：不走捷径，精益求精。
王传意钻研到极致的品质追求，让他看起来不像个“老板”，倒像个“老师傅”：穿朴素的便服在茶园深处穿梭，每天花很多时间伫在晒场确认风速风向、温度湿度及日照，亲自倒库检查老白茶的存放状况，甚至一天往返基地与工厂若干次，风雨不改。
张九龄曾作诗道：“草木有本心，何求美人折”，草木尽本份是天性使然，不是为了得到认同与赞赏。只做白茶工匠的王传意，每天为茶所围绕，来度过这世上的每一日，王传意从不怀疑自己的选择，他的脸上写着耐得住内心寂寞的工匠才能表现出的匠气：勤勤恳恳带去的自信从容以及发自内心的波澜不惊。
作为各行各业的佼佼者，中国从不缺少成功人士，也不缺成功创业的励志故事。但在这个讲究高效率减少成本追求利益最大化的时代，坚持很难，认同也难，潜心研究生产、致力于行业发展的企业家寥寥无几。王传意的事茶经历，无非也是筚路蓝缕、久久为功，当讲究科技化，效益化的今天人们无须再与技艺相互扶持，他依旧能与其日日相依，惟愿社会再多一些坚守信念的工匠与坚定发展的企业家，培育出一个又一个的行业奇迹！
未来，鼎白将继续贯彻“人法地，地法天，天法道，道法自然”的文化本源，以永为大家所喜爱的奋斗人生旅途伴侣为企业使命，打造一个以爱心与关怀建构的白茶梦想园。
