开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”

作者:彤掌柜茶叶旗舰店 更新时间:2022-07-19 11:54 阅读:506

品鉴日期:2020年09月22日


城市:昆明


天气:晴


用水:珍茗山泉


温度:24°


冲泡器皿:瓷盖碗150CC


冲泡水温:93.7℃


开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”



品鉴人状态自我评估:


A. 无用君:前面喝了两个茶,精神从困顿中恢复,个人感觉品茶准确度比较高了


B. 小白:睡得不是很好,精神状态平稳


开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”



第一部分:分项评鉴


(1)观茶外形:色泽偏黄褐、条索清晰,匀整、净洁度度高


(2)闻干茶:有清幽的花果香


开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”



(3)空杯挂香:果韵浓郁


(4)品茶汤:入口润、甜,香含汤中, 茶汤咽下三四秒口腔有清凉感。3泡果韵饱满,花果香溶于汤中,带着化得很快的苦,6泡开始有木质汤感和纯净的叶子香,甘甜感很舒适,很平稳柔和。


开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”



(5)叶底:匀整,鲜活,有柔韧性


开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”



第二部分:1311整体评鉴


(1)13个口感因素(酸甜苦涩鲜香甘滑化水厚润韵)突出部分:鲜、香、甘、润


(2)11个关键词(净洁度、持续度、渗透力、协调性、层次感、浓度、厚度、水含香、化感、耐泡度、气韵)突出部分:此茶协调性高,浓度和水含香表现较好


开汤品鉴“会员茶”:香如昔归,叫它“小昔归”



(3)以正、纯、净、透为门槛,以久、幽、沉、细为好茶进阶标准:汤汁质感细,果香留存久


(4)色香味韵气(眼鼻口喉身)突出部分:香溶于汤,滋味柔和,鼻、口


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图文:小白


云南彤掌柜茶业,云南临沧的古茶树群落管养团队,源头制茶人公司。拥有20+自有地块古茶树群;百年以上古树5000+棵;100+家茶农合作户;制作春茶时900平米晒场。纯正好喝耐存“本味制茶”,“留活”工艺注重后期,“慢养慢存”一杯好普洱茶让人能够慢下来细品。


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