台湾茶空间「清香斋」茶室

作者:文圣说 更新时间:2023-03-23 10:45 阅读:519

#探茶 说茶 品见文圣茶说#


源于茶 不止于茶


目之所及 心之所向 由一盏茶开始


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


解致璋曾设有“清香斋”茶室与“清香书院”。目前从事台湾乌龙茶道的教学工作,著有《清香流动——品茶的游戏》一书。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


01


1988年,解致璋为了拥有一个可以安顿身心的地方,开设了一个空间,取名“清香斋”。“挑柴担水,莫非是禅”,她将自己在此的单纯生活视为一种修行。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


02


“清香斋”出自陆游的诗句:“人间万事消磨尽,只有清香似旧时”。解致璋喜欢这句话,就用来命名茶空间。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


03


解致璋是台湾最早将环境与茶席结合起来的茶人,每年一次在户外园林的茶席都会成为当地茶人期待的盛会。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


04


学美术出身的解致璋,1988年在台北开设“清香斋”茶室,之后又创办“清香书院”,邀请专家、教授、艺术家等广开人文、自然、生态等课程。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


05


解致璋许多年来所做的事,似乎都顺着一条“清香”的脉络在演进。但不为人知的是,解致璋喜欢上茶是受到了父母的影响。解致璋对艺术,尤其是中国艺术有着特殊的喜爱。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


06


大学时选择了文化大学美术系就读,虽然学的是美术,但茶从未远离过解致璋,不论是去莺歌“寻宝” 晓芳窑的茶器,还是去台北故宫临摹古人山间品茗的古画,茶始终与解致璋有着千丝万缕的联系。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


07


解致璋认为,再美的茶席、再精巧贵重的茶具、再好的风景,都应该衬托茶汤,令其表现出最好的状态。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


08


做“清香斋”,解致璋有她的执着,便是对好茶的要求。她绝不用“市场茶” ,多年相熟的茶农,每一季都会按照她的要求特别为“清香斋”制作上品乌龙。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


09


从茶菁的采摘、日光萎凋的工序,到做菁、炒菁、揉捻等等,每一步过程都马虎不得,全凭手工及经验。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


10


那时解致璋的茶室里95%的茶客是日本人,他们都是做足了功课来的,每一个人都要等解致璋忙完争相跟她说话,询问她该如何去泡茶。日本受台湾茶艺馆影响,很多地方兴起了一股喝乌龙茶的风潮,而且非常热。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


11


解致璋经常会说,“有好布置,才有好心情。”除了一壶好茶,她也讲究品茶的环境,营造空间可以很丰富,整合成有情感的氛围。也能很简单,随着季节转换、当时的心情或来访客人的特质而布置。


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


12


“茶道,对我来说是生活的艺术,也是种自由的游戏。”解致璋说,“茶道的真诚表现在茶汤的美味中,气韵生动的茶汤能安慰忙碌的心灵。茶道让人解除疲劳,让身心得到休息。”


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


台湾茶空间「 清香斋 」茶室


相关阅读:


文圣茶说丨台湾茶空间「 冶堂 」茶室


文圣茶说丨台湾茶空间「 紫藤庐 」茶室


版权声明


© 本号对其发布的内容,包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等版权归原作者所有。访问者可将本号提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏,以及其他非商业性或非盈利性用途,但同时应遵守国家相关法律的规定。将本号任何内容或服务用于其他用途时,请提出申请。我们尊重原创,也注重分享,如本号中的内容、图片、音频、视频等存在第三方的在先知识产权,望作者及相关权利者见谅,请及时联系我们予以删除。


欢迎关注本号,每天一盏茶,阅尽人间事!


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!