我们都害怕买到做旧的陈皮，但做旧陈皮和正宗陈皮的区别很多人却不知道，对于做旧陈皮的认识也是模糊的，不知道为什么不能买做旧陈皮，陈皮做旧有什么危害，更加不知道该如何去区分做旧的陈皮。
做旧陈皮和正宗陈皮的区别
1、做旧陈皮大多都是新皮做旧的，没有足够的陈化年份，根不能算是真正的陈皮，几乎没有正宗陈皮的功效和作用；
2、做旧陈皮一般是用新皮，不需要花费几年时间去陈皮，节省了时间成本和人力成本以及陈化年间的各种其他成本，批量做旧的陈皮价格一般也比较便宜；
3、有些做旧陈皮是用普通橘子皮做旧的，而不是陈皮专用的柑橘皮品种；
4、陈皮做旧的方法有很多，有些做旧陈皮有毒，而有些虽然没有毒，但喝了也没有什么用。
如何鉴别正宗陈皮和做旧陈皮
1、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气富有层次感；而做旧陈皮没有。
3、正宗陈皮经过多年的陈化，内囊有不同程度的剥落；而做旧陈皮大多都是新皮做旧，内囊几乎是完整的；
4、正宗陈皮内囊和表皮颜色都是缓慢变化的，所以颜色不可能统一；而做旧陈皮是统一做旧，颜色一般都比较统一；
5、正宗陈皮经过多年陈化，会有独特的芳香味；做旧陈皮不仅没有芳香味，还具有苦味。
做旧陈皮和正宗陈皮的区别有很多，只要认真观察、仔细分辨，大部分还是能够准确判断出来的。大家在买陈皮的时候要注意观察，如果你不了解具体的鉴别方法，可以加文章下面的微信，和我详细沟通。
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