湄潭翠芽是产自我国贵州省的一种名茶,也是一种比较名贵的扁形茶,其原名为湄江茶。它是一种品质很好的茶叶,入杯冲泡后香气高鲜,滋味甘醇爽口,色香味形俱佳,是很多茶友都喜欢喝的茶叶。那么根据以上特点,湄潭翠芽是绿茶吗?答案是毫无疑问的,湄潭翠芽属于未经发酵制成的绿茶。以下为大家介绍一下它的相关知识。
一、湄潭翠芽的历史
说起湄潭翠芽的话,它的种茶历史已经相当悠久了,而且在很久以前就负有盛名,有着较好的口碑。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭,拥有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。
二、湄潭翠芽的品质特点
每种茶叶它都有自己的风格特点,湄潭翠芽也不例外,它有着自身的独特品质。那么湄潭翠芽其外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。
三、湄潭翠芽的荣誉
湄潭翠芽以它自身独特且优异的品质已经获得过众多的奖项,从而也成为了贵州的名茶之一。湄潭翠芽自2001年起,已连续获贵州省名茶,获“中茶杯”特等奖、一等奖,“中绿杯”金奖,国际名茶评比金奖。2005年评为“贵州省十大名茶”和“中国三绿工程中茶协推荐品牌”。
四、湄潭翠芽怎么泡?
1、选茶 首先,湄潭翠芽在冲泡前,选茶一定要选择质量好的茶叶。那么湄潭翠芽茶干茶匀称,色泽鲜艳,茶味清香,外形光滑扁平为佳。
2、选择用水 其次,湄潭翠芽在冲泡时,选择所用的水质也是很重要的。因为水质对茶汤的影响是很大的,水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感,冲泡湄潭翠芽,以山泉水为佳,纯净水次之。
3、适宜水温 再次,湄潭翠芽在冲泡时,适宜的水温一定要掌控好。因为水温对冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。湄潭翠芽是嫩芽茶,茶芽很嫩,所以冲泡水温不能太高,80度左右为宜。假如水温太高,则会烫熟茶叶,茶汤会变黄变苦。
4、茶叶投放量 从次,湄潭翠芽在冲泡的时候,茶叶的投放量也要准确,不过这也不是同意固定的,得视茶具大小,茶叶的种类与个人的习惯而定,通常冲泡湄潭翠芽,茶与水的比例为1:50~60,如150毫升的水一般投放3-4克左右茶叶。
5、茶具 另外,湄潭翠芽在茶具上的选择也要注意,一般推荐选用玻璃杯,白瓷盖碗次之。因为玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展游动沉浮林立的变幻;而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。
6、无需洗茶 最后,还需要知道的一点是关于洗茶的问题,很多人都有洗茶的习惯。但对于湄潭翠芽来说,其为嫩芽茶,冲泡时无需洗茶,可直接冲泡。建议两到三泡为宜。
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