这个中秋，你吃月饼了吗？
这个特殊的日子似乎有一种神奇的魔力，让平时不显山不露水的月饼，在一夜之间压倒一切龙肝凤髓，成为人间第一美味。上至王孙显贵，下至贩夫走卒，乃至天上的神仙，往生的故人，都要吃一口月饼。无论富贵贫贱、高尚卑微、神圣可怖，都在这一天，都在一块小小的月饼面前，众生平等了。
这个节日，或者说这块月饼，为什么会有这么大的魔力呢？它的魔力，源于古代先民对天空中那一轮皎皎圆月的遐想。圆，在中国文化里有着超然的美好寓意，象征着团圆、美满。这一寓意的背后，是人们对美好生活的祈愿。
大吃货苏东坡曾盛赞月饼的美味：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”从这句诗中，我们至少可以得出一个信息：苏东坡时代的月饼，是用“酥油”和“饴糖”做馅心的。中国人对吃有一种由来已久的执念，我们表达善意最常用的方式就是“给你好吃的”。当然我们也特别擅长把美好的味道和美好的情感联系起来。在物质匮乏的古代，酥油的香和饴糖的甜是不可多得的味蕾狂欢。于是人们理所当然地用它们来希冀团圆和美满。
这种美好的希冀就是月饼魔力的来源！它经历数千年的沉淀，已经烙进了我们的潜意识中。在这个物质大爆发的时代，我们依然会尝试把各种美味的东西做进月饼里。奶酪、鲜肉、蛋黄、豆沙、枣泥、五仁、莲蓉……斗转星移，月饼始终不忘初心，沿着“高油高糖”的路线一往无前。毕竟，渴望糖分和油脂，与渴望团圆美满一样，都是人类基因深处的本能。
然而月饼油腻，让美味的体验大打折扣。因此，就像弓与箭的搭配一样，吃月饼必须搭配解腻之物。从古至今，吃月饼最佳的解腻搭档就是茶。
纯甜月饼+绿茶
吃枣泥、莲蓉、豆沙等纯甜月饼时，会感到发齁，发腻，而绿茶具有滋味鲜爽、苦涩轻微、回甘迅猛的特点。随着鲜爽的绿茶入口，嘴里团块状的甜腻感会像冰块遇到温水一样，柔和地消融。那一点恰到好处的苦涩像一个将军一样，将那种粘乎乎的口感一扫而空，口腔瞬间清爽！然后迅猛的回甘降临，与月饼的甜蜜在口腔中共鸣，一股脑儿咽下，眼前仿佛看到了一座多巴胺的喷泉！
甜咸月饼+乌龙茶
甜咸月饼以苏式椒盐月饼为代表，咸中带甜，香气浓郁，但吃多了也会有点发噎。乌龙茶带有花果香，与月饼的香味交织在一起，带来更丰富立体的味觉享受。茶香中有一丝隐隐约约的酸味，以四两拨千斤的巧劲，化噎解腻，给人行云流水一般的舒畅感，不知不觉间就多吃了好几块。
油腻月饼+普洱茶
鲜肉、蛋黄、奶酪、五仁等月饼，油大到让人不想吃第二块。这时候，如果配上一杯普洱茶，口感醇厚，刮油解腻，一块月饼一杯茶，吃完喝完之后，就像累了一天洗了个热水澡躺在床上一样，浑身舒坦！一股意犹未尽的感觉涌上心头，你情不自禁地又拿起了一块。
月的浪漫、茶的风雅、饼的美味，在这个特殊的日子里水乳交融，相得益彰，年复一年地延续着中华民族一脉相承的美好愿景。正是这种愿景，让我们生生不息，站在古人的肩上超越古人，站在历史的山巅创造历史。让我们站在今天的现实，希冀明天的美好。
所以，你想好吃什么月饼、喝什么茶了吗？
